Вообще то квас этот такой же прямой путь к диабету, как и винегрет, только ещё более прямой.
Так называемый копорский чай - это кислое пойло, всем рекомендую один раз попробовать, перед тем как распинаться тут про славные традиции.
Борщ - общеславянское блюдо, о котором упоминали ещё византийские историки 6-7 веков, когда описывали орды славян на другом берегу Дуная. Что как бы немножечко раньше (всего на 1000 лет) и казаков и Петра и вообще Российской Империи...
И да с точки зрения содержания клетчатки борщ и щи - виды одного и того же. Так что при панкреатите нельзя и их.
Короче автору надо надавать ремня по жопе с коловратом, и учите историю.
Какая фигня можно
годами есть винегрет и не болеть диабетом, а квас не обязательно сладкий, в основе тот же грибок что в кефире, сахар в него добавляют по вкусу.
Содержащийся в иван-чае танин пирогалловой группы (до 25 %), пектин и флавоноиды (в частности, гиперозид) оказывают противовоспалительный эффект, в связи с этим настой применяют при гастритах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалительных заболеваниях уха, горла и носа. Настой так же оказывает седативное и противосудорожное действие[2], обладает кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием, обладает слабым снотворным и легким слабительным эффектом.
Н. И. Анненков упоминает, что листья Иван-чая употребляют от запора, головной боли, порошком сухих листьев присыпают раны от озноба, от эмфиземы (лошадиного запала)[4]. Отдельные авторы советуют кипрей для лечения аденомы[8].
В соке кипрея содержится много ферментов, которые запускают определённые биохимические процессы в листьях, в результате чего иван-чай меняет свой цвет на более тёмный, приобретает приятный вкус и аромат. Количество витаминов и полезных веществ в процессе ферментации увеличивается в несколько раз.
Что ты несешь про копорский чай?? Кислое пойло? Слов нет, не хочу применять бранную речь, поэтому просто скажу, что это чушь. Пробовал несколько разновидностей, делал его сам, но кислым он уж точно не бывает. Жирный минус тебе
Увы, русской кухни нет. Это факт. Вернее есть, но это самый простые блюда из самых простых составляющих.. просто надо признать этот факт. Да и репу давно из нас никто не ест. Но это не повод разводить холивары и бить себя в грудь под косовороткой. Просто именно это гордость - не гордость, так как гордиться не чем. Я бы про русских ученых почитал, да плюсанул, про Менделеева того же. А тут - извините.
Пи...данула ересь и стала умней? Это тебе кто такое рассказал? "Дед его по отцовской линии, Павел Максимович Соколов (1751—1808), был священником села Тихомандрицы Вышневолоцкого уезда Тверской губернии, находившегося в двух километрах от северной оконечности озера Удомля[4]. Только один из четырёх его сыновей, Тимофей, сохранил фамилию отца. Как было принято в то время в среде духовенства, по окончании семинарии трём сыновьям П. М. Соколова были даны разные фамилии: Александру — Тихомандрицкий (по названию села), Василию — Покровский (по приходу, в котором служил Павел Максимович), а Иван, отец Дмитрия Ивановича, в виде прозвания получил фамилию соседних помещиков Менделеевых (сам Дмитрий Иванович так толковал её происхождение: «…дана отцу, когда он что-то выменял, как соседний помещик Менделеев менял лошадей»)".
Наверное не совсем точно говорить исконно русская! Потому что надо сначала определиться с территорией обсуждения. У нас огромная страна, и кушали в Архангельской губернии блюда, отличаемые от блюд людей, проживающих в Сибири или на Кубани. Мне кажется, объединило всех Христианство, и появились какие-то общие меню что ли?
Соля́нка (изначально селя́нка) — блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами.
Солянки бывают трёх видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как солёные огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки — отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа.
Не существует единого мнения о правильности названия селянка относительно к супу. Российский лингвист и писатель Л. И. Скворцов пишет о традиционности названия селянка и неясности этимологии слова «солянка», в то же время российский историк, исследователь и популяризатор кулинарии В. В. Похлёбкин пишет о неправильности и искажённости названия селянка и утверждает, что название солянка зафиксировано в «Домострое» 1547 года, в то время как термин селянка укоренился только в XIX веке и уже в начале XX века был вновь вытеснен термином солянка.
В русской кухне существует также другое блюдо с названием солянка, которое делается из тушёной капусты с солеными огурцами, с мясом, рыбой или грибами.
612 комментариев
10 лет назад
Так называемый копорский чай - это кислое пойло, всем рекомендую один раз попробовать, перед тем как распинаться тут про славные традиции.
Борщ - общеславянское блюдо, о котором упоминали ещё византийские историки 6-7 веков, когда описывали орды славян на другом берегу Дуная. Что как бы немножечко раньше (всего на 1000 лет) и казаков и Петра и вообще Российской Империи...
И да с точки зрения содержания клетчатки борщ и щи - виды одного и того же. Так что при панкреатите нельзя и их.
Короче автору надо надавать ремня по жопе с коловратом, и учите историю.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
годами есть винегрет и не болеть диабетом, а квас не обязательно сладкий, в основе тот же грибок что в кефире, сахар в него добавляют по вкусу.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Н. И. Анненков упоминает, что листья Иван-чая употребляют от запора, головной боли, порошком сухих листьев присыпают раны от озноба, от эмфиземы (лошадиного запала)[4]. Отдельные авторы советуют кипрей для лечения аденомы[8].
В соке кипрея содержится много ферментов, которые запускают определённые биохимические процессы в листьях, в результате чего иван-чай меняет свой цвет на более тёмный, приобретает приятный вкус и аромат. Количество витаминов и полезных веществ в процессе ферментации увеличивается в несколько раз.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Солянки бывают трёх видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как солёные огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки — отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа.
Не существует единого мнения о правильности названия селянка относительно к супу. Российский лингвист и писатель Л. И. Скворцов пишет о традиционности названия селянка и неясности этимологии слова «солянка», в то же время российский историк, исследователь и популяризатор кулинарии В. В. Похлёбкин пишет о неправильности и искажённости названия селянка и утверждает, что название солянка зафиксировано в «Домострое» 1547 года, в то время как термин селянка укоренился только в XIX веке и уже в начале XX века был вновь вытеснен термином солянка.
В русской кухне существует также другое блюдо с названием солянка, которое делается из тушёной капусты с солеными огурцами, с мясом, рыбой или грибами.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Лень-матушка?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
И всё будет в норме.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена