Люблю китайскую кухню, но нифига не могу жену заставить приготовить как в Китае, она упирается и говорит не буду жарить креветки, только отваривать, вот и получаются макароны по флотски с креветками и курицей.
1) Блюдо подают в ресторане в центре Шенженя в переходе метро, мясо нарезано по пол сантиметра ломтики, креветки плавают 3-4 штуки (как повезет) но самое интересное это не лапша...это трава такая нарезанная как лапша, вкусно, сравнить не с чем, может только если с некоторыми видами борща в которых уже размещали сметану, но оформление выигрывает.
2) Это вообще шедевр, в деревянной фиговине горячие камни, вкус не креветочный, несчем сравнить этот вкус.
3) Укладка еды в ресторанчике средней руки, каждый кусочек вкусен, нет суховатого или непропитанного или просто невкусной части, т.е. все приготовлено "равномерно" вкусно или просто нормально.
А теперь о грустном.
4) То что стоит 78 юаней это собачатина, дороже баранины раза в 2, обходите этот иероглиф стороной.
5) Узнал уже потом, что за дорого поел голубей, а так мелкая курица, вкус вообще могут сделать приправами и соусами любой, поэтому то, что видите то, что на вкус сильно отличается.
6) а это беда южного Китая, птица порезана или порублена, но нифига не доварена, отодрать с косточки мясо, то еще искусство, устанете и не наедитесь.
А если у вас желудок, как у меня например после приезда из Китая перестает работать и требуется две недели на восстановление (2 недели сидения в туалете), то тогда не экспериментируйте ищите KFC и макдональдс, абсолютно безопасная еда, один в один как в Германии, Франции и как у нас в Наб. Челнах, если хочется экзотики то она есть и там, но вы гарантированно не будете мучаться с желудком.
7) Все как у нас, но напитки очень разные и очень вкусные.
8) Чек на 2 обеда в Макдональдс,2 бигмака, с колы, 2 картошки, курс гонконгского доллара на тот момент был 4 рубля примерно... и кто сказал, что Гонконг дорогой город.
9) А это мечта американского жиртреста, очень много напитков которых у нас нет, плюс морепродукты в гамбургерах... но есть и абсолютно стандартные вещи, но в Гонконге выбор вроде как меньше чем в Китае, а цены ниже.
Люблю китайскую кухню, но нифига не могу жену заставить приготовить как в Китае, она упирается и говорит не буду жарить креветки, только отваривать, вот и получаются макароны по флотски с креветками и курицей. 1) Блюдо подают в ресторане в центре Шенженя в переходе метро, мясо нарезано по пол сантиметра ломтики, креветки плавают 3-4 штуки (как повезет) но самое интересное это не лапша...это трава такая нарезанная как лапша, вкусно, сравнить не с чем, может только если с некоторыми видами борща в которых уже
Мда... Запоганить креветок это надо уметь.
1. Креветки нужны свежезамороженные, никак не предварительно отваренные.
2. Обязательно разморозить и только после этого мариновать. Креветки должны напитаться вкусом!
3. Даже при соблюдении первых двух пунктов при максимальном нагреве духовки за 10-15 минут они превратятся в резину. И уж если запекать, то на противени и в один слой. По времени врать не буду. Но думаю при градусах 180-200 не больше 5-7 минут. Но можно попробовать достать одну минутки через 3 и посмотреть что да как. Либо встать у духовки и следить за изменением цвета креветок. А вообще лучше их обжарить! Получится гораздо быстрее и вкуснее.
прикольно, а если в глазурь, которой креветки обморожены, нас.ал какой-нибудь ловец, то блюдо будет с пикантным привкусом китайской мочи. да и так долго креветки если варить то по вкусу они будут похожи на подошву
Мясо креветки должно быть мягким.
Мороженный креветки уже вареные.
Если их запекать столько времени, то они будут как резина.
Хотя, автору может такие резинки нравятся.
Уважаемые, это китайская искусственно выведенная креветка, тем более варено-мороженная (в таком виде они только пригодны к разморозке в соленом кипятке(без варки!)). Настоятельно рекомендую не злоупотреблять этими креветками. Для жарки (на сковороде, гриле, углях) идеально подходят тигровые креветки не вареные (черные) можно замороженные, если с деньгами все в порядке, то можно и охлажденку брать. Очень хорошо подходят и лангустины, в "МЕТРО" ассортимент позволяет. Сам жарю такие на углях в соевом соусе с чесноком.
28 комментариев
10 лет назад
1) Блюдо подают в ресторане в центре Шенженя в переходе метро, мясо нарезано по пол сантиметра ломтики, креветки плавают 3-4 штуки (как повезет) но самое интересное это не лапша...это трава такая нарезанная как лапша, вкусно, сравнить не с чем, может только если с некоторыми видами борща в которых уже
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
1. Креветки нужны свежезамороженные, никак не предварительно отваренные.
2. Обязательно разморозить и только после этого мариновать. Креветки должны напитаться вкусом!
3. Даже при соблюдении первых двух пунктов при максимальном нагреве духовки за 10-15 минут они превратятся в резину. И уж если запекать, то на противени и в один слой. По времени врать не буду. Но думаю при градусах 180-200 не больше 5-7 минут. Но можно попробовать достать одну минутки через 3 и посмотреть что да как. Либо встать у духовки и следить за изменением цвета креветок. А вообще лучше их обжарить! Получится гораздо быстрее и вкуснее.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
http://vkys.info/138-zharennye-krevetki-s-chesnokom-i-imbirem.htmlhttp://vkys.info/138-zharennye-krevetki-s-chesnokom-i-imbirem.html
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Мороженный креветки уже вареные.
Если их запекать столько времени, то они будут как резина.
Хотя, автору может такие резинки нравятся.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена