А знаете, я творю плов уже 8мь лет и очень это дело люблю и вот когда я вижу недорецепты, я понимаю, что все секреты остались под замком и настоящих пловов никогда не расплодится по нашей Родине :) Если честно, то по каждому пункту, которые здесь вскользь сказали, можно по листу печатного текста добавить...может даже больше :) Секреты не раскрыты, я доволен :)
Правильные слова. Я готовлю каждый раз по новому, изучаю рецепты, читаю книги, нюансов набралось уже под сотню, но даже не могу представить написать статью как я готовлю плов - потому что идеала не достиг. А тут такое..
По зерваку, не сказали про очень важный момент, он должен быть немного солноватым, так как рис хорошо вбирает соль. Так же неболшьшое замечание по названию, считаю не стоит называть плов таджикским, если его готовят из индейки. А видов плова действительно много...
Почему же? Получается вполне ничего, я делаю из бедрышек, заранее убрав шкурку и кости. А вообще самый вкусный плов который я ел (а ел я плова видиом-невидимо:) был с куропаткой..
124 комментария
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
я для себя определил, что плов это в первую очередь зирвак.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
И сразу другой вкус!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена