У меня товарищ работал на таком заводе в Германии. Делали дешевую колбасу. Все достаточно аккуратно. Но мяса там и в самом деле нет. Жилы, сало и химия.
Я побывал на нескольких мясокомбинатах "Сновский" "Жлобинский" "Слуцки" "Пинский" "Витебский" "Калинсковичский" "Слонимский" "Березовский" и видел процесс производства.. Почти везде системы HAASP и ISO 22000 санитарные правила четко соблюдаются, в цех заходишь в спецодежде через санпропускник с обязательной обработкой рук антисептиком, все обрабатывается, столы, ножи, посуда. Ножи даже меняются по времени через каждые 2 часа должны быть ножи другого цвета. Не видел ни разу чего-то ужасного..
Не спорю, есть и ответственные производители, но большинство все-таки гонятся за прибылью, а не за качеством. Магазинные полуфабрикаты вообще не покупаю.
Мне вот этот пост от 3-го сентября больше нравится :)
Как делают сосискиМолочные сосиски появились ещё в советские времена. С тех пор об особенностях их производства ходит много слухов и домыслов.
Репортаж о том, как производятся молочные сосиски - под катом.
Напомнило грустный анекдот - "Скажите, а что добавляли в хлеб голодающие Поволжья ? Не знаю, наверное муку".
А если честно - то такая ситуация - давно уже не редкость и не только в отношении производства сосисок. Тем не менее, завод заводу рознь.
613 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Не зря у торговых была присказка по "просрочке", что сосиски "Спасские" на спасут!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Репортаж о том, как производятся молочные сосиски - под катом.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А если честно - то такая ситуация - давно уже не редкость и не только в отношении производства сосисок. Тем не менее, завод заводу рознь.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена