Только еще нужно добавить про то, что то подобие, которое продается в магазинах, к зеленому чаю имеет весьма отдаленное отношение. Поэтому не надейтесь на какой-либо эффект.
А где взять зеленый чай? Сколько ни хожу( с определённого времени) кроме какой то травы с красителем и ароматизатором нихрена не купишь. Сортов надцать уже перепробовал. А ведь ещё полгода назад достаточно было купить пакетированный "Принцесса Java". Был вкусным и ароматным.
Не сколько не сомневаюсь в вашем опыте и профессионализме, вы не подумайте. Да, возможно, чайная субкультура раздута, как и многие другие, но, в Китае с этим не все так просто. И поверьте, я знаю о чем говорю, так как, повторюсь, жил там долгое время, за которое многое узнал о Китае, да и вообще всей душой проникся этой замечательной страной.
Ну если вы там жили, прониклись, имеете доступ и можете сравнивать , эт один разговор.
Но в целом люди и доступа не имеют к хорошим чаям. Да и мало что в них понимают. Плюс, традиционное восприятие чая мешает.
Есть люди, которые строят из себя знатоков чая, а когда при очередной встрече, предлагаешь им Алишань, привезённый под заказ "для своих", с минимальной наценкой, говорят: да нууу... я в Ашане за 300р килограмм куплю.
Сам по-себе рынок наш таков, что продать можно всё, с одной стороны. С другой, происходит конкуренция и удешевление, часто за счёт снижения качества. По-этому любой мусор можно выдать за элитный чай.
Да и на всех чая может не хватать ) Рынок довольно ёмкий. Некоторые плантации скуплены на три года вперёд, конкретными фирмами.
Сейчас ищут новых импортёров чая и не только с целью удешевить конечный продукт, но и найти более качественный.
Есть места вокруг Китая где и климат лучше и почвы не истощены. И чай там получается более богатый по всем параметрам. И химии меньше лить можно )
А вот ещё...
При развитии пищевой химии, можно плохой чай ароматизировать под хороший.
Хоть впрямую об этом никто не говорит и не признаётся, но догадки такие есть))
А и правда, если можно чаю придать аромат... да практически чего угодно. То почему бы не придать аромат хорошего чая.
Так можно вобще любую траву под чай маскировать.
Можно и уже использованный "восстанавливать". Подсушил, подкрасил, пшикнул ароматизатором и вуаля))
Я это прекрасно знаю и именно поэтому и покупаю чай только через хороших знакомых китайцев, с которыми дружу уже не первый год и которые знают у каких производителей покупать чай, причем напрямую без всяких посредников.
Хотя, себя к знатокам чая не отношу. И врядли смогу отличить на вкус настоящий чай от "химического", но не смотря на это, предпочитаю на этом не экономить и пить натуральное.
41 комментарий
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Но в целом люди и доступа не имеют к хорошим чаям. Да и мало что в них понимают. Плюс, традиционное восприятие чая мешает.
Есть люди, которые строят из себя знатоков чая, а когда при очередной встрече, предлагаешь им Алишань, привезённый под заказ "для своих", с минимальной наценкой, говорят: да нууу... я в Ашане за 300р килограмм куплю.
Сам по-себе рынок наш таков, что продать можно всё, с одной стороны. С другой, происходит конкуренция и удешевление, часто за счёт снижения качества. По-этому любой мусор можно выдать за элитный чай.
Да и на всех чая может не хватать ) Рынок довольно ёмкий. Некоторые плантации скуплены на три года вперёд, конкретными фирмами.
Сейчас ищут новых импортёров чая и не только с целью удешевить конечный продукт, но и найти более качественный.
Есть места вокруг Китая где и климат лучше и почвы не истощены. И чай там получается более богатый по всем параметрам. И химии меньше лить можно )
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
При развитии пищевой химии, можно плохой чай ароматизировать под хороший.
Хоть впрямую об этом никто не говорит и не признаётся, но догадки такие есть))
А и правда, если можно чаю придать аромат... да практически чего угодно. То почему бы не придать аромат хорошего чая.
Так можно вобще любую траву под чай маскировать.
Можно и уже использованный "восстанавливать". Подсушил, подкрасил, пшикнул ароматизатором и вуаля))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Хотя, себя к знатокам чая не отношу. И врядли смогу отличить на вкус настоящий чай от "химического", но не смотря на это, предпочитаю на этом не экономить и пить натуральное.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена