Харисса не арабская а эфиопская, арабы острую пищу не очень то едят. И не "деликатес" вовсе, обыкновенная приправа, дома легко самому сварганить, смесь острого сушеного красного перца и еще несколько других специй. 5 минут в миксере и все. Уровень остроты контролируется по вкусу.

Ел и ем почти все в списке кроме как фугу и труфелей. В японских и азиатских ресторанах ем не просто все, а ВСЕ, так что шефы прибегают посмотреть на белого который заказывает то что в официальном меню вообще не указывается и только азиаты едят. Но вот на фугу как то не тянет, не из за риска а оттого что рыба для суши довольно нежная и есть ее онемевшим ртом (после фугу) как то не имеет смысла по моему, деньги на ветер так как вкус уже или не тот или совсем нет. Если только фугу поесть да и все, так какой смысл то?

Анчоусы идут в приготовление соусов для пасты, действительно вкус намного лучше, вместо соли в первую очередь да и сам вкус очень уникальный. Продаются в банках почти везде, какой это деликатес? У нас банка всегда открыта, бросаешь несколько филеек на сковордку с разогретым маслом и они просто "расплавляются", потом уже закидываешь остальные специи.

А фуа гра идет в упаковке по примерно кило, стоит до $90 смотря на сорт, так что если покупать самому а не переплачивать в ресторанах, то пачка хватает на приличную толпу. Соус готовиться сладковатый да и вино к ней идет сладкое (немецкий Ризлинг Auslese или Quarts de Chaume французское, например, хотя многие и Порт пьют).

А икру, хоть убейте, все равно предпочитаю лососевую, хотя и черная есть дома, но...

Если к вам пришло десять гостей, а у вас всего восемь вилок для устриц то остается только позавидовать вашим проблемам

А сосиски дор блю и селедка дор блю))

"Есть даже “розовая харисса”, кстати, самая дорогая, так как для её изготовления используются лепестки роз."

Лепестки роз - весьма дешёвый ингредиент блюд. В Болгарии из них варят варение, потому что роз растёт навалом, и их лепестки на другие цели нахрен никому не нужны...

"Сыр с голубой плесенью.
...Своей сине-зеленой окраской он обязан кисломолочным грибкам, в том числе и пенициллину."

Тут автырь тупо путает синее с морским и с солёным. Кисломолочные - это бактерии. Грибов кисломолочных не существует.
Сине-зелёная окраска - это грибы рода Пеницилл.
А пенициллин - это уж вовсе производное этих грибов, к окраске отношения не имеет. Он бесцветный.
Как-то так.