На минуточку, борщ сочинили первыми казаки в походе, причем казачье войско было смешанным (запорожцы, донские и терские казаки) и первородство борща установить сложно. А Щи к нам пришли из Китая (как и пельмени) просто мы их довели до совершенства :)
Народ, подскажите мне настоящий вкус вареников с творогом. Просто накипело. Но, может, я неправ?
Вот у меня на Украине есть родственники... и в селе, и в городе. На Украине - везде, где я пробовал вареники с творогом, их делают одинаково - соленые! То есть, в начинке - творог, яйцо, СОЛЬ и (чуть-чуть!!!) сахар. Со сметаной - изумительный вкус, и я с детства считал, что такой и должен быть у вареников.
Но в магазинах все полуфабрикатные вареники продаются сладкие. Единственные, которые встречал более-менее похожие на то, что хотел - это с адыгейским сыром. Но это уже не украинские вареники нифига.
Вчера был в украинском ресторанчике в Зеленограде - так там вареники с творогом - тоже сладкие и еще и с ИЗЮМОМ!!! И подаются с киселем!
Это что, бл[мат]ядь, десерт, что ли??? И раньше бывал в кафехах и ресторанах украинских - такая же фигня. В одном только встретил в меню две позиции, где было оговорено - сладкие или соленые.
Как-то лепили дома всей семьей по бабкиному рецепту, как я люблю... Получилось офигенно - все, кто пробовал, нахваливали. Но долго это и муторно. Хотелось бы готовые покупать. Где??
Где - сам бы хотел знать. У меня бабушка (в донецкой области), такие вареники делает с творогом, что пока всю миску не сожрешь - не успокоишься (а это примерно штук 50-60 нормального размера). От сладких тоштит-с, да и вообще не могу себе представить как их можно есть сладкими. Но похоже у нас они считаются толи десертом толи еще чем. Скорее всего прийдется делать их самому, ибо за многие года проб - так и не нашлось нормальных соленых, в продаже.
Ну или кто будет в Турции, то şiş köfte кебаб, то же самое. Балканцы заимствовали это блюдо у турок во времена Османской империи. Собственно, "чевапи" - это переиначенное "кебаб".
Борщ (укр. борщ) — разновидность супа на основе свёклы, которая придаёт борщу характерный красный цвет. Традиционное блюдо восточных славян, основное первое блюдо украинской кухни. Получило широкое распространение в национальных кухнях соседних народов: похожие блюда есть у поляков (barszcz «баршч»), литовцев (barščiai «барщчяй»), румын (borş «борш») и молдаван (борш, borş).
107 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Вот у меня на Украине есть родственники... и в селе, и в городе. На Украине - везде, где я пробовал вареники с творогом, их делают одинаково - соленые! То есть, в начинке - творог, яйцо, СОЛЬ и (чуть-чуть!!!) сахар. Со сметаной - изумительный вкус, и я с детства считал, что такой и должен быть у вареников.
Но в магазинах все полуфабрикатные вареники продаются сладкие. Единственные, которые встречал более-менее похожие на то, что хотел - это с адыгейским сыром. Но это уже не украинские вареники нифига.
Вчера был в украинском ресторанчике в Зеленограде - так там вареники с творогом - тоже сладкие и еще и с ИЗЮМОМ!!! И подаются с киселем!
Это что, бл[мат]ядь, десерт, что ли??? И раньше бывал в кафехах и ресторанах украинских - такая же фигня. В одном только встретил в меню две позиции, где было оговорено - сладкие или соленые.
Как-то лепили дома всей семьей по бабкиному рецепту, как я люблю... Получилось офигенно - все, кто пробовал, нахваливали. Но долго это и муторно. Хотелось бы готовые покупать. Где??
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Лютеница (Болгария)
Мусака (Греция, Болгария)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Мусаку - да, готовил. Вкусно!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Борщ (укр. борщ) — разновидность супа на основе свёклы, которая придаёт борщу характерный красный цвет. Традиционное блюдо восточных славян, основное первое блюдо украинской кухни. Получило широкое распространение в национальных кухнях соседних народов: похожие блюда есть у поляков (barszcz «баршч»), литовцев (barščiai «барщчяй»), румын (borş «борш») и молдаван (борш, borş).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена