как только я ни пытался готовить индейку... лучше всего получается копченая. только я совсем не в пиве мариновал. на галлон воды ( чуть меньше 4 литров) я насыпал 1 1/4 стакана тростникового сахара с патокой и чууть меньше чем стакан соли... потом можете туда добавить тмин или что хотите... выдержите сутки и вперед. это для горячего копчения, заметьте. потом в коптилку на 2 - 2 1/2 часа. надо пробовать экспериментировать с коптилкой - все чутка разные. советую начинать экспериментировать с куриных окорочков, потом целую курицу, а уж только потом - индейку... а пиво лучше внутрь принимать...
и еще - по опыту скажу, если будете покупать коптилку, то купите электрическую. гораздо проще, поскольку от той которая на углях - не отойдешь.
Нанизывать на шампур различные кусочки фруктов или овощей не советую, не расчитывайте что они будут такие как на картинке, все эти кусочки превратятся в угли!
Индейка - обалденное мясо и у него есть свой собственный неповторимый вкус, как его не приготовь. Но, какого чёрта, спрашивается в задачнике, заменять вкус индейки на вкус другого мяса? Хочешь шашлык со вкусом свинины - сделай шашлык из свинины
21 комментарий
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
и еще - по опыту скажу, если будете покупать коптилку, то купите электрическую. гораздо проще, поскольку от той которая на углях - не отойдешь.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Хотя для таких случаев соя лучше всего ))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена