Кровавую Мэри мешать в блэндере.... Да, я тебя.... у-у-у!
Насмотрелись гадости на турецких курортах ... Они же там дикари-с... В мозгу одна программа : налить, налить, размешать,.. получить чаевые.
Рассказываю:
1. Сок , табаско, лимон, соль, лед - это все не значимо в какой пропорции, - да в любой здравой. Мешайте как хотите, сколько хотите и чем хотите.
2. А вот потом, ложка держится у поверхности и водка вливается в ложку, чтобы живительная влага не смешивалась с соком, а растекалась по поверхности. Обьем значения не имеет. 50/50 самое то.
А теперь залпом - АП! Вот это кайф...
по поводу наливания водки по ложке вопрос спорный, тут как кому нравится, я еще добавляю черный молотый перец, а вместо лимона люблю сок лайма, но это опять же на любителя. Вот с белым русским в блендере я кардинально не согласен, он вообще не взбалтывется.. делают как правило три варианта: слоями, наливают но не размешивают, и размешивают (как Лебовский делал). С маргвритой то же на путали, и бокал совсем не такой, под маргариту специальный бокал, на подобии коктельной рюмки. Да и если честно для летней вечеринки, я бы выбрал, что-нибудь более освежающее и лонг дринки обязательно. Как минимум махито разных вариантов (эх, как мы бармены не любим этот коктейль).
на усмотрения пьющего, но классика конечно по слоям. соль, перец, табаско, сок лайма, ворчестер (пару деш), томатный сок, водка. Классика подачи в шоте, а не в хайбол.
Классическая "Кровавая Мери" это спирт и томатный сок подсоленный (можно поперчить) и охлажденный, влитый аккуратно и не смешивая. А если бросить сырой желток, то зависнет на границе. Это называется "Восход солнца" (или "Закат солнца", в зависимости от времени приема). Пьется ступенчато, спирт, запиваем томатиком и потом желток! И никаких лаймов, чери и корешков. :)
То вы просто внимания не обращали, я конечно согласен, это не для летней вечеринки коктейли, но на ваши вопросы ответы есть.
Вустерский соус - солено островатый соус, продается в любом крупном супермаркете, рядом с дорогими соевыми соусами
Калуа - кофейный ликер, тоже часто бывает в супермаркетах в отделе с вискарями, ромом и прочими ликерами
Коричневый сахар - очень просто, это тростниковый сахар, опять же в супермаркетах его навалом
Сок лайма - ну думаю тут понятно, купили лайм и из него сок
Трипл-сек - это апельсиновый ликер опять же в крупных супермаркетах бывает часто, например ликер "Куантро"
Соленая корона - это автар так назвал ободок из соли по краю бокала (край бокала натереть долькой лимона и поставить в блюдце с солью))))))
Да уж пост конечно написан ради поста, никакой практической ценности он не имеет. А ну и картинки рядом, это метод смешивания блендер/шейкер. Ну тут можно не париться с технологией и ингредиентами, автор тоже ошибся)))))) Sela, это гуд.
Add dashes of Worcestershire Sauce, Tabasco, salt and pepper into highball glass, then pour all ingredients into highball with ice cubes. Stir gently. Garnish with celery stalk and lemon wedge (optional).
Табаско стоит 2.5-3е/60мл/520руб/150мл - Воронеж, Карусель. Где нашел 60мл за 30$ - без понятия.
268грн = 11-12$, до 30-ти очень далеко. А еще в Bloody Mary идеть нормальный Табаско, а не Хабанеро, так что ....!
А и 520руб сейчас - 8,8$. То что для Украины это дорого, не означает, что надо менять оригинальный рецепт. Он такой, какой есть, а то что в Херсоне продают Мохито из укропа, вопрос совсем другой.
64 комментария
10 лет назад
Насмотрелись гадости на турецких курортах ... Они же там дикари-с... В мозгу одна программа : налить, налить, размешать,.. получить чаевые.
Рассказываю:
1. Сок , табаско, лимон, соль, лед - это все не значимо в какой пропорции, - да в любой здравой. Мешайте как хотите, сколько хотите и чем хотите.
2. А вот потом, ложка держится у поверхности и водка вливается в ложку, чтобы живительная влага не смешивалась с соком, а растекалась по поверхности. Обьем значения не имеет. 50/50 самое то.
А теперь залпом - АП! Вот это кайф...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
В хайболе вариант «на следующее утро»... ))))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Вустерский соус - солено островатый соус, продается в любом крупном супермаркете, рядом с дорогими соевыми соусами
Калуа - кофейный ликер, тоже часто бывает в супермаркетах в отделе с вискарями, ромом и прочими ликерами
Коричневый сахар - очень просто, это тростниковый сахар, опять же в супермаркетах его навалом
Сок лайма - ну думаю тут понятно, купили лайм и из него сок
Трипл-сек - это апельсиновый ликер опять же в крупных супермаркетах бывает часто, например ликер "Куантро"
Соленая корона - это автар так назвал ободок из соли по краю бокала (край бокала натереть долькой лимона и поставить в блюдце с солью))))))
Да уж пост конечно написан ради поста, никакой практической ценности он не имеет. А ну и картинки рядом, это метод смешивания блендер/шейкер. Ну тут можно не париться с технологией и ингредиентами, автор тоже ошибся)))))) Sela, это гуд.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Табаско стоит 2.5-3е/60мл/520руб/150мл - Воронеж, Карусель. Где нашел 60мл за 30$ - без понятия.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А и 520руб сейчас - 8,8$. То что для Украины это дорого, не означает, что надо менять оригинальный рецепт. Он такой, какой есть, а то что в Херсоне продают Мохито из укропа, вопрос совсем другой.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
корешок
а от земли очищать или прямо так его в томатном соке замачивать
вот корешок и вершок
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Разумеется, коктейль подаётся с черешком сельдерея.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена