Ну, и на у..я автор выложил пост, стыренный с просторов инета? Дык еще и с полом не определился? Видно, же, что пост пиндосский- специи на ненашем, температура в духовке тоже в фаренгейтах, кажись... У меня знакомый конинку коптит-вялит.. вот енто к пиву....НЯМ!
приготовила!
Правда, вместо вурчестеского соуса (я нашла его, но ради одного эксперимента покупать большую бутылку соуса...да и скоро переезд) взяла обычный острый маринад для мяса. Как оказалось - не стоило Или не надо было добавлять соевый соус, ибо вышло очень солено.
Делала из курицы и говядины (ее немножко было).
На газовой плите хватило 3,5 часов.
Муж ходит, ворчит - он вчера на профчистке зубов был, нельзя пока что ничего соленого=))
Вкусно и к пиву будет идеально... если все за день не съем))
Можно, я свой пост продублирую? Спасибо. А то он в самом низу, я комментировал свой пятничный пост, такую древность никто не смотрит, а поделиться реальным воплощением хочется.
Короче, сделал. Замечания:
1) по срокам: у меня вышло 6,5 часов сушки (с конвекцией, при приоткрытой дверце духовки, при указанных температурах), и то, мясо не ломалось, просто надоело ждать. В итоге мясо при доставании из духовки было немного мягким. НО: через 15 минут на столе дошло до кондиции. Долго, черт побери.
2) Жир я срезал, а вот к пленкам отнесся наплевательски. И зря, действительно, такие куски можно только выбрасывать.
3)По поводу соусов: добавил и соевый, и ворчестер, и терияки, но... еще добавил немного соуса барбекью на основе виски Jim Beam, который и задал основной вкус. Классный!!! Короче, в следующий раз ограничусь только им.
4) Перца добавил даже больше, чем указал автор поста, и все равно было не остро, на мой вкус. Буду сыпать больше.
В целом, всем понравилось, 2 кг семьей из 4 человек умяли за вечер.
Товарищи, рецепт опробовал на газовой духовке, без конвекции.
Самая маленькая подача газа и открытие духовки на 2-3 см, как при гриле.
В итоге в зависимости от толщины кусочков, готовность 4-5 часов.
С пивом самое то. Правда я соус готовый брал, что бы побыстрее испробовать ))
341 комментарий
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Правда, вместо вурчестеского соуса (я нашла его, но ради одного эксперимента покупать большую бутылку соуса...да и скоро переезд) взяла обычный острый маринад для мяса. Как оказалось - не стоило Или не надо было добавлять соевый соус, ибо вышло очень солено.
Делала из курицы и говядины (ее немножко было).
На газовой плите хватило 3,5 часов.
Муж ходит, ворчит - он вчера на профчистке зубов был, нельзя пока что ничего соленого=))
Вкусно и к пиву будет идеально... если все за день не съем))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Короче, сделал. Замечания:
1) по срокам: у меня вышло 6,5 часов сушки (с конвекцией, при приоткрытой дверце духовки, при указанных температурах), и то, мясо не ломалось, просто надоело ждать. В итоге мясо при доставании из духовки было немного мягким. НО: через 15 минут на столе дошло до кондиции. Долго, черт побери.
2) Жир я срезал, а вот к пленкам отнесся наплевательски. И зря, действительно, такие куски можно только выбрасывать.
3)По поводу соусов: добавил и соевый, и ворчестер, и терияки, но... еще добавил немного соуса барбекью на основе виски Jim Beam, который и задал основной вкус. Классный!!! Короче, в следующий раз ограничусь только им.
4) Перца добавил даже больше, чем указал автор поста, и все равно было не остро, на мой вкус. Буду сыпать больше.
В целом, всем понравилось, 2 кг семьей из 4 человек умяли за вечер.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Самая маленькая подача газа и открытие духовки на 2-3 см, как при гриле.
В итоге в зависимости от толщины кусочков, готовность 4-5 часов.
С пивом самое то. Правда я соус готовый брал, что бы побыстрее испробовать ))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
P.S. А плакат я-он кто сфоткал?:)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена