малосол муксун и хлеб - не надо лука - это на мой вкус )
со стерлядкой согласен полностью - соль и свежая, через 15 минут после посолки под водочку - весчь, правда давно так не едал уже, лет 15 как..
"Ведро спелой вишни вымыть..."- просто мега бред. Никогда виноделы не моют плоды для вина. Водой с плодов смываются естественные(природные) винные дрожжи. Любой, даже винодел-чайник знает что вино из вымытых плодов не получится. Конечно, можно прикупить винные сухие дрожжи, добавить, запустить процесс брожения, но это уже фуфло, а не настоящее вино. А пыли и мусора с плодов бояться не стоит, при первом переливе они останутся в осадке. Автор не в курсе темы!
спорный вопрос про мытье фрукто если делаешь на диких дрожжах вероятность получить помои более велика, сложно контролировать идет у тебя именно брожение или все таки кисло-молочка. Правильно помыть и подобрать специальные винные дрожжи для плодовоягодных вин. нельзя отрицать прогресс штаммов дрожжей полно сейчас выбирай правильные
Это часть моего "погребка" и начало вина 2015-го года, и Вы мне будете говорить про помои. Я не теоретик, Вы ошиблись, я этим уже давно занимаюсь. Не будем про покупные винные дрожжи, этой болезнью я переболел уже и вернулся к старым технологиям.Вот так.
Не знаю а вдруг действительно вкус у них не очень ? я же не пробывал-) поэтому говорю про то что знаю: сидр на диких дрожжах и на специальных (в данном случае были шампанские и плодовоягодные) небо и земля что по вкусу что по ароматике диким дрожжам мое однозначное нет. И вообще я больше по пиву а вино лишь побочный продукт когда есть халявное сырье, не могу сказать что я гуру виноделия но и не полный профан.
Без походов в алкомаркет можно спиться гораздо быстрее. Как ни странно, алко-маркет у дома это все же дисциплина. Как минимум до 11 тебе не продадут. И ночью не побежишь на метро.. а имея дома эти, довольно несложные, приблуды можно с легкостью впасть в бесконечную рекурсию. Вернее, печально конечную.
Обычно делаешь не так много, литров 30-50 готового продукта (вино, самогон и др.). Если уж совсем проблемы с алкоголем, то все выпивается до нового года, а если проблем нет, то как раз заканчивается к новой закладке.
у друга чачи на год литров 50 и вина на год же литров 200-300, но пьет то только большой компанией, когда в гости приезжают - а гостей очень много ) свои напитки гораздо вкуснее , да и похмелья с вина вообще нет например )
160 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
со стерлядкой согласен полностью - соль и свежая, через 15 минут после посолки под водочку - весчь, правда давно так не едал уже, лет 15 как..
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
По факту согласен, мыть нельзя.
PS:
Клубника тоже вкуснее не мытая
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена