прикоснитесь пальцем к срезу. лизните палец - почувствуете горечь - гриб несъедобен.

А мне пост понравился, плюсую. Доступно, красиво и по делу. Сама грибы обожаю и собирать, и готовить, и употреблять)))
А по выходу на пенсию хочу заняться выращиванием грибов дома.

Бывший тесть, помнится, после переезда в Германию (Бавария), обнаружил там в лесу несметное количество опят, которые местные жители (до сих пор?)считали поганками и не собирали. Когда он их таскал домой в огромных полиэтиленовых мешках на плече, то аборигены смотрели на него как на шамана, готовящегося отправиться в нирвану. Местные вообще считают, что грибы растут в банках, привозимых из Польши

Свинушка тонкая (Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. В настоящее время отнесён к ядовитым грибам. Народные названия: Свинарь, свинорой, свинуха, свиное ухо, солопена, солоха, соломаха, дуни, дунька, коровник. В некоторых областях свинухами, свинками и т. п. называют чёрный груздь (Lactarius necator). Гриб произрастает в лесах различного типа, чаще всего во влажных, тенистых местах, иногда даже на стволах деревьев. Свинушка встречается группами, реже одиночно. Встречается массово с июня по октябрь. Плодоносит часто и ежегодно. Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание (развились рвота, диарея, лихорадка) и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности. В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз. Свинушка вызывает сильную аллергическую реакцию. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена аутоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства.

про ложные лисички - фигня. Он не ядовит. Их можно есть. Но на вкус они ничего из себя не представляют. Я однажды нажарил, поел - не вкусно. Выкинул.