Аффтар, ты почно на шампиньоны наезжаешь? Главный и основной признак шампиньоностности - розовые,позже коричневеющие пластинки шляпки - поганки остаются всегда белыми или черными.Собирал шампиньоны даже в поволжских степях вместе с дождевиками, в Брянских лесах после сморчков и строчков и , как видишь, ни разу не ошибся!
Навозник белый.
Многие считают этот гриб паганкой , это очень далеко не так, вкусовые качества этого гриба занесены в группу первой категории совместно с Белым "По мнению некоторых грибников, навозник является вторым лучшим съедобным грибом после белого.
Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок, не позже двух суток после того, как появился из почвы. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1—2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде. Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.
Недопустимо совмещение блюд из навозника с алкогольными напитками, т.к. может вызвать пищевое отравление.
Несовместимость с алкоголем послужило использованию этих грибов, как сильнодействующего противоалкогольного средства. Причем это народное средство может быть использовано и без ведома пьющего человека. Однако, лучше его использовать, предварительно проконсультировавшись с врачом. Употребление блюд из навозника совместно с принятием алкоголя вызывает пищевое отравление. При совмещении с алкоголем, через 30-60 минут у человека появляется сильные симптомы токсического отравления: краснеет лицо, учащается сердцебиение, могут появиться рвота или диарея, затрудняется речь, постепенно все тело багровеет вплоть до фиолетового цвета. Этот эффект сохраняется при принятии алкоголя в течение двух последующих дней. Обычно такого приема в течение 10 дней бывает достаточно, чтобы навсегда отбить желание к выпивке. В случае отсутствия эффекта допустимо увеличение дозировки в два раза. При общей токсичности гриба навозника с алкоголем, вызванное отравление не бывает смертельным.
У нас обычно навозники только в городе, на газонах встречаю, буквально в сантиметрах от проезжей части, в местах, щедро удобренном автовыхлопами и всеми городскими выбросами, какими только можно.
И всегда шляпки у них уже чернеющие снизу (может потому, что мелкие грибы не замечаю).
В лесу ни разу не видел.
мне комменты все боком, у меня Дед, Царство ему Небесное, все мое сознательное детство таскал в лес,следы читать, что есть можно,там и рыбачили и охотились и грибы собирали,все в течении дня.так вот он, меня учил - срезанный гриб - вход для насекомых и червей.а пример с яблоками,простите не удачен, сравнить простые яблоки с Грибами, грибы и грибницы, это же как Космос,там все по другому,что бы сорвать яблоко, я не режу дерево...
Про белый гриб, в Псковском области есть абсолютно такой же с виду гриб, называют ложный белый, отличие в чуть розовой сетки под шляпкой, она горькая если лизнуть:)
Если есть сомнения , то не берите никакие пластинчатые грибы. Обычно губчатые ни когда не бывают ядовитыми, кроме сатанинского гриба: Мякоть сатанинского гриба на срезе моментально синеет или розовеет. На ножке мякоть имеет розовый оттенок, что несвойственно белым грибам. У старых грибов мякоть имеет неприятный запах, чего никогда не бывает у белого гриба – белый, польский и боровик всегда пахнут привлекательно)))
Это ежовик коралловидный.Съедобный,очень вкусный,а если замариновать и выставить на новогодний стол...А рогатик и грибная капуста(два разных гриба) вот:
Свинушки (семейство Свинуховые, род свинушка) во многих регионах собирают ведрами, затем жарят, солят или маринуют и едят с большим удовольствием. Но лишь до поры, до времени. Современные определители грибов относят свинушку тонкую к смертельно ядовитым грибам, а свинушку толстую рекомендуют отваривать около трех часов.
Грибники обычно собирают свинушку тонкую, которая встречается намного чаще, чем свинушка толстая. К сожалению, именно она оказалась в списке ядовитых грибов. Коварство этого гриба заключается в том, что симптомы отравления проявляются не сразу. Яд должен сначала накопиться в организме человека. Причем для каждого человека мера яда разная. Одни годами собирают и едят свинушки, другие получают серьезные отравления уже при повторном употреблении грибов. Поэтому эти грибы так долго оставались вне подозрения. При отравлении свинушкой тонкой нарушается работа печени, перестают функционировать почки, серьезно поражаются другие важные органы. Иногда все кончается реанимацией.
Все грибы собирают ядовитые вещества из окружающей среды.Поэтому собирать нужно только в чистых местах(хотя бы относительно).В случае со свинушками несколько иное.Их вроде еще исследуют.
558 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Многие считают этот гриб паганкой , это очень далеко не так, вкусовые качества этого гриба занесены в группу первой категории совместно с Белым "По мнению некоторых грибников, навозник является вторым лучшим съедобным грибом после белого.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Несовместимость с алкоголем послужило использованию этих грибов, как сильнодействующего противоалкогольного средства. Причем это народное средство может быть использовано и без ведома пьющего человека. Однако, лучше его использовать, предварительно проконсультировавшись с врачом. Употребление блюд из навозника совместно с принятием алкоголя вызывает пищевое отравление. При совмещении с алкоголем, через 30-60 минут у человека появляется сильные симптомы токсического отравления: краснеет лицо, учащается сердцебиение, могут появиться рвота или диарея, затрудняется речь, постепенно все тело багровеет вплоть до фиолетового цвета. Этот эффект сохраняется при принятии алкоголя в течение двух последующих дней. Обычно такого приема в течение 10 дней бывает достаточно, чтобы навсегда отбить желание к выпивке. В случае отсутствия эффекта допустимо увеличение дозировки в два раза. При общей токсичности гриба навозника с алкоголем, вызванное отравление не бывает смертельным.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
И всегда шляпки у них уже чернеющие снизу (может потому, что мелкие грибы не замечаю).
В лесу ни разу не видел.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
А вообще правило одно:не уверен-не бери
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Грибники обычно собирают свинушку тонкую, которая встречается намного чаще, чем свинушка толстая. К сожалению, именно она оказалась в списке ядовитых грибов. Коварство этого гриба заключается в том, что симптомы отравления проявляются не сразу. Яд должен сначала накопиться в организме человека. Причем для каждого человека мера яда разная. Одни годами собирают и едят свинушки, другие получают серьезные отравления уже при повторном употреблении грибов. Поэтому эти грибы так долго оставались вне подозрения. При отравлении свинушкой тонкой нарушается работа печени, перестают функционировать почки, серьезно поражаются другие важные органы. Иногда все кончается реанимацией.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена