Тема сайта
Авторизация
Спецпроекты
Популярное
Тоже интересное
Кое-что важное
85 комментариев
Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Аглая
−262

9 лет назад
Чет все ненашенское какое то )))
Дайте рецепт верещаги , только самой самой настоящей!
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
У нас на Урале верещагой называют обычную яичницу со шкварками.
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Аглая
ЮлияНиколаева
−262

9 лет назад
Да в разных регионах это в основном яичница (того или иного вида).
Но я говорю про особый рецепт верещаги (так сказать самый основной и правильный) ...
Это загадочная вариация данного блюда и скорее всего рецепт утерян уже безвозвратно.
Известно только что это было нечто вроде особого плотного высокого омлета.
Для приготовления использовались яйца с какой то крупой.
Крупа предположительно была либо кукурузная,
либо -это более вероятно- это было просо (сейчас мы называем его "пшено") причем просо не простое, а заранее приготовленное (заготовленное в прок) особым образом, а именно: оно было особым образом проферментизированно , по типу того , как на руси делали толокно...
И вот на основе этих ингредиентов и готовилась та самая верещага- нечто ооочень вкусное... Попробовать ее удалось только нашим мамам и бабушкам, кто в 50-60 бывал в деревне..
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Вряд ли это кукуруза - она пришла позже. Моя прабабушка готовит с манкой вот так:Просеянную манную крупу залить горячим молоком, перемешать, чтобы не было комков, и закрыть крышкой. Когда смесь немного остынет, к набухшей крупе добавить растопленное сливочное масло и желток, разведенный небольшим количеством молока, после чего осторожно ввести взбитый белок. Полученную массу выложить на сковороду, смазанную маслом, и поставить в духовку на 10—15 мин. Манки - 2 чайных ложки, 6 столовых ложек молока, ложка сливочного масла, 2 яйца
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Аглая
ЮлияНиколаева
−262

9 лет назад
Спасибо!!! Попробую сделать!
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Не за что))) Моей прабабке 104 года в октябре, так что думаю, что рецепт ее такой же древний как она сама)))
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
1 2 3 4 5

На что жалуетесь?