А вот эклеры и безе надо УМЕТЬ готовить. Я начинала в 7 лет. Лет к 15 научилась готовить безе, лет к 18 - эклеры... Ну, вот такая я тугодумка...
А так, всякие вкусняшки моя мама не готовила. Поэтому сама пыталась. Папа всегда делал жженый сахар, когда я болела. А уж остальные вкусняшки я по жизни как-то сама училась делать. Ну для примера - берем сахар и сливочное масло, а еще овсяные хлопья. Просто прогреваем все это, чтобы сахар карамелизировался, и вуаля - и вкусняшка, и украшение для торта готово!
У меня мама варила много варенья, и его никто не ел. Зимой она пекла очень простой и невероятно вкусный пирог:
1 стакан варенья, напр., черносмородинового
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка соли
2 яйца
В варенье добавить соду, дать постоять, затем добавить кефир. Яйца взбить с сахаром, добавить в смесь варенья и кефира, затем добавить муку. Хорошо перемешать, вылить в смазанную форму и выпекать. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
А у нас была форма для хвороста-такая фигурная штука на длинной палке-мама обмакивала в масло потом в тесто и еще раз в масло....и-да-водка в рецепте присутствовала-мама говорила-без водки хруст не тот....
263 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
А так, всякие вкусняшки моя мама не готовила. Поэтому сама пыталась. Папа всегда делал жженый сахар, когда я болела. А уж остальные вкусняшки я по жизни как-то сама училась делать. Ну для примера - берем сахар и сливочное масло, а еще овсяные хлопья. Просто прогреваем все это, чтобы сахар карамелизировался, и вуаля - и вкусняшка, и украшение для торта готово!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
пастила из слив и абрикос
варенье из зелёных грецких орехов
домашние ириски
ещё вафельный торт - в каждой семье наверное его делали. Ну и конечно же Наполеон..хит каждого праздника )))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
1 стакан варенья, напр., черносмородинового
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка соли
2 яйца
В варенье добавить соду, дать постоять, затем добавить кефир. Яйца взбить с сахаром, добавить в смесь варенья и кефира, затем добавить муку. Хорошо перемешать, вылить в смазанную форму и выпекать. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Печенье не "через мясорубку" , а всегда называли Хризантемы.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена