Многие спрашивают что ели ? Злаковые и семя с разных трав - и могут опять минусить меня - но греча уже была ,считается северным зерном ( поздно сеют ,рано созревает ,собирают раньше чем остальное зерно- зерно скороспел ,удобно при коротком лете- жару не любит ). Ещё ели лебеду - как стебель с листом ,так и семя . Коноплю ,из семени варили кашу и делали молоко масло ( моя мама помнит вкус всего этого ). Льняное семя - каша ,молоко ,масло. Трава ЩИР ( от сюда и слово щирый - щедрый ) сама трава очень сытная + семя его очень велико белками + мололи в муку ,пекли хлеб ( удивительно ,да ?)+ опять масло . Собирали папоротник ( сейчас только стебель сибиряки в пищу пользуют ,а раньше ещё и корень шёл в ход - сушили и использовали как суррогат к хлебу - (очень близок по составу к картошке ).Я знаю ещё как минимум с 10ток трав которые шли в пищу от корней ,до семян - делали масло ,парили каши ,мололи в муку . Тот кто знал травы ,выживал в самые голодные года .Спасибо бабушке - всё рассказала ,что знала .
Многие спрашивают что ели ? Злаковые и семя с разных трав - и могут опять минусить меня - но греча уже была ,считается северным зерном ( поздно сеют ,рано созревает ,собирают раньше чем остальное зерно- зерно скороспел ,удобно при коротком лете- жару не любит ). Ещё ели лебеду - как стебель с листом ,так и семя . Коноплю ,из семени варили кашу и делали молоко масло ( моя мама помнит вкус всего этого ). Льняное семя - каша ,молоко ,масло. Трава ЩИР ( от сюда и слово щирый - щедрый ) сама трава очень сытная
По поводу водки на сколько мне известно, прав на её изобретение как таковой, никто себе не присваивал! Лишь Менделеев, рассчитав раствор этилового спирта, именно на 40 градусов, называл его столовым вином))) ну, а дальше уже народ сделал своё дело!
Менделеев защитил диссертацию "О соединении спирта с водой", никакого отношения к водке она не имела. "Столовым вином" водку называли ещё до Менделеева, а ещё "хлебным вином".
ничего такого Менделеев не рассчитывал. Более того - идеальной водкой была 38 градусов. 40 сделали для простоты расчета акциза - на 0,4 проще умножить, чем на 0,38 (без калькулятора же считали тогда)
Насколько я помню, картоху даже в европах поначалу разводили исключительно как цветы, типа фикусов на подоконниках. Голубенькие цветочки, прикольно, чо. Потом выяснилось, что краснокоэие ее жрут. Ну и начали жрать в европе. Ягодки. И травиться. А уж только потом до народа доперло, что есть надо корешки, а не вершки )))
Автор путает водку (смесь спирта с водой) и напитки полученные методом перегонки. Именно водку, в её нынешнем понимании, стали массово производить и употреблять даже не в царское время, а в советское. Так что водка это воистину наш продукт
насколько я помню только при изготовлении водки спирт перегоняется почти до 100% ( спирт 100% в принципе не возможен) а потом уже разбавляется водой, все остальные крепкие напитки перегоняются примерно до 60 градусов .
я в курсе , а так же про хвосты и головы , сивушные масла и т.д..
Если продукт перегнать до 100 градусов (95 ?) , то в нем практически ничего не остается - ни вкуса , ни запаха. Поэтому главное качество водки - отсутствие вкуса, то есть чем меньше вкуса , тем лучше.
Виски , коньяки , кальвадос все сохраняют вкус начального продукта , а вот в водке мало кто поймет какой продукт использовался.
Автор, хватит чушь нести! Водка исконно русский продукт! Спирт да не русский но водка первой была изготовлена в Московском княжестве. Почитай В.Похлебкина, много интересного там можно прочитать. И кстати во времена СССР Польша хотела наложить запрет на продажу напитка под маркой "Русская водка", а вот Похлебкин как раз и доказал что водка первой появилась в России.
Водка-то как раз русское слово. На Руси водкой называли вкусную травяную или ягодную настойку (не обязательно содержащую алкоголь). В 19-м, начале 20-го века 40%-й раствор этилового спирта в России назывался "Столовое вино №21". А вот водкой этот раствор начали называть уже при СССР...
Да и ещё, в посте не упомянуто, что 100лет назад в Росси возникали бунты против открытия питейных заведений, особенно тех, где продавали крепкие напитки на розлив. Всё поменялось после 1-й мировой - гражданской войн.
ну, тоже не надо бы ля-ля. Бунты были, потому что водка была казённая и была обязаловка её пить. При Петре ещё повелось.
Да и 100 лет назад - это всего лишь 1915 год, Первая мировая. Бунты против водки, говоришь? Хха!
Поправка - картошку насаждал Пётр I, так что она была массовой уже в 19 веке. Квашенная капуста - блюдо многонациональное, первым его придумали немцы, от которых капуста и пришла к нам. Водку завезли в Россию ещё в 15 веке, торговать ей государство начало при Иване Грозном, а насаждать алкоголизм стали при том же Петре, который на Европу насмотрелся.
Возможно я ошибаюсь,но водкой государство начало торговать только при Романовых.Тот же Иван Грозный на дух не переносил водочного запаха и на пирах был практически запрет на спиртное.
229 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Если продукт перегнать до 100 градусов (95 ?) , то в нем практически ничего не остается - ни вкуса , ни запаха. Поэтому главное качество водки - отсутствие вкуса, то есть чем меньше вкуса , тем лучше.
Виски , коньяки , кальвадос все сохраняют вкус начального продукта , а вот в водке мало кто поймет какой продукт использовался.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Да и ещё, в посте не упомянуто, что 100лет назад в Росси возникали бунты против открытия питейных заведений, особенно тех, где продавали крепкие напитки на розлив. Всё поменялось после 1-й мировой - гражданской войн.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Да и 100 лет назад - это всего лишь 1915 год, Первая мировая. Бунты против водки, говоришь? Хха!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена