я люблю свинину только в виде шашлыка на углях, когда ем баранину, курицу, крольчатину, индейку, говядину всё Ок!
после того как поем свинину тяжесть в желудке, хз почему так?!
Многое зависит от того с чем готовишь. Так, например, запеченую целиком курицу просто со специями в фольге есть невозможно - она настолько жирная, что кажется вот-вот залоснишься. А стоило добавить картофель - и все стало на свои места.
Еще горчица помогает готовить жирное мясо, жирок становится нежнее и легче.
А еще можно выбирать не жирные куски. Только такое мясо(без жира) хорошо бы замочить в маринаде на часик-другой. Люблю маринады из вина или трав. Пробуйте разные рецепты, все дело в нюансах)
Лучшее мясо в хрюшке - это вырезка, нежирная, нежная. Соль и перец все специи - больше ничего не надо. Шея - фу, буэээ. Кто решил что она самая самая??? В ней-то как раз жира докучи. Уж лучше карбонад взять, правда он суховат немного, но несколько капелек растительного масла (кунжутного, оливкового, на худой конец подсолнечного) сделают его сочнее.
88 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
после того как поем свинину тяжесть в желудке, хз почему так?!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Еще горчица помогает готовить жирное мясо, жирок становится нежнее и легче.
А еще можно выбирать не жирные куски. Только такое мясо(без жира) хорошо бы замочить в маринаде на часик-другой. Люблю маринады из вина или трав. Пробуйте разные рецепты, все дело в нюансах)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена