Кефир ≠ айран. Так же как кефир ≠ ряженка ≠ варенец ≠ простокваша ≠ йогурт и так далее. Все они являются кисломолочными продуктами, но разными продуктами.
Еще раз. Кефир = айран, но не равно всему остальному. Кефир - это русское название айрана, и он не имеет отношения ни к ряженке, ни к варенцу, ни к простокваше, ни к йогурту.
Вы, собственно, чуть выше написали о том же, что существует множество различных кисломолочных продуктов. Прокисшее деревенское молоко это может быть ряженка, простокваша, варанец и так далее. Тогда как кефир, он же айран это по сути то же самое прокисшее молоко, но при этом с оригинальной, не похожей на остальные, закваской.
кумыс - башкирский? я вас умоляю! у всех степных народов (или в прошлом степных) есть. помнится, в нашем колхозе "Знамя коммунизма" была кумысная, при ней - косяк кобыл с жеребцом. после развала Союза исчезли лошади, оборудование кто-то сдал на цвет- и чермет...
вот гордость района, а то и области
Кумыс по ГОСТу был до 3%спирта в натуральном и до 1,2% в искусственном. (был и такой в СССР).
Адыгейский чай и наличие субтропиков в Адыгее это что то новое в географии России!)) Адыгея за кавказским хребтом у северных склонов Кавказа. И "самый северный чай в мире" рос и растет на южных склонах Кавказа в г. Сочи.
Пропустили национальное осетинское лакомство фыджын (или фычин - кто как выговаривает). Вкусно до офигения. Пытался повторить дома - фигвам... Не то получилочь.
Вообще класс . Я когда был в Беслане в 1999 году попробовал как то фыджыны , ну думал пирог да пирог . Ничего подобного , за уши не оттянешь , особенно понравились с говядиной , мясо там рубленое а не фарш . Да и с сыром отменные . Тоже хотели дома приготовить , простые пироги получаются .
безалкогольный напиток наподобие кваса из сахарной свёклы, традиционный для мордовской кухни. Приготавливается путём сбраживания сусла, в состав которого входят распаренные в печи на малом огне в течение суток корнеплоды сахарной свёклы, а также ржаная мука, солод, хмель, вода, немного сахара и дрожжевая закваска.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ
Видимо, Вы недосыпаете. Я Вам говорю про биологический процесс уксуснокислого брожения - Вы мне неведомо откуда приплетаете соду и кислоту.
Хоть бы в википудиё заглянули прежде чем катать вату.
Только туда идёт не обычный чай , а монгольский травяной . Он в брикетах , на вид как прессованная солома , на вкус как давно не стираные портянки и без молока и масла его пить невозможно . Но если его правильно приготовить это очень вкусный и сытный напиток , хорошо утоляющий голод и жажду . Когда я маленький был родители часто такой готовили .
А он по сути, по применению и есть суп. Просто для русского уха дико звучит чай с молоком, солью и перцем.
А вот если воспринимать его как молочный суп и не зацикливаться что это чай - совсем другое отношение.
276 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Ну да, тыква — это по сути арбуз, только выросший из других семечек…
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
вот гордость района, а то и области
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Адыгейский чай и наличие субтропиков в Адыгее это что то новое в географии России!)) Адыгея за кавказским хребтом у северных склонов Кавказа. И "самый северный чай в мире" рос и растет на южных склонах Кавказа в г. Сочи.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Хоть бы в википудиё заглянули прежде чем катать вату.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
А вот если воспринимать его как молочный суп и не зацикливаться что это чай - совсем другое отношение.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена