Тема сайта
Авторизация
Спецпроекты
Популярное
Тоже интересное
Кое-что важное
123 комментария
Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Роман
134

9 лет назад
Так же делаю каждый год. И в этом году вчера только положил в морозилку.
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Vaeumi
31

9 лет назад
можно накидать побольше луковой шелухи и сало будет как копченое
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
OldElk
476

9 лет назад
Стакан соли на литр, на мой вкус сильно соленое сало получается. Я на полтора литра рассола делаю, но на вкус и цвет как говориться...
И перед укладкой в морозильник некоторые кусочки натираю давленными семенами укропа или тмином, для разнообразия.
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
OldElk
селянка
476

9 лет назад
При сухом посоле это может и правильно, хотя и здесь можно поспорить. При "мокром" увы, как раз этой осенью экспериментировал. 300 грамм соли на литр рассола получилось солоновато, на 1,5 литра в самый раз. Есть правда нюанс, я держу сало 3-4 дня в теплом рассоле потом столько же в рассоле в холодильнике, а потом в морозилку.
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
OldElk
селянка
476

9 лет назад
У меня родова с Донецкой и Сумской области. Там основная традиционная засолка сухая и с хранением в соли в погребе. Есть свой цимус, но сейчас стараюсь делать менее соленое, все равно храню в морозилке. И поэтому предпочитаю делать в рассоле, позволяет уменьшить соленость. В этом году в планах коптильня, еще менее соленое можно будет заготавливать.
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
OldElk
селянка
476

9 лет назад
Я сало люблю по сибирски, все таки родился и вырос в Красноярске, хорошо промороженное с горчицей и хреном да такими чтобы слезы из глаз ))
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
Андрей
95

9 лет назад
Молча сглотну слюну и поставлю "лайк". :)
 

Удалить комментарий?

Удалить Отмена
1 2 3 4 5 6 7

На что жалуетесь?