для меня роднее картохи нет ничего))))) да свининки с говядинкой и грибочков.

Сегодня хочу (я конечно зверски поступаю, написав утром такое) хочу приготовить запеченную в горшочках картошку с говядиной, грибочками, фасолью, помидорками и сыром)))

Прежде чем составлять статью о чём-либо, стоит ознакомиться с предметом повнимательнее!
Вы серьезно про моцареллу с вином и уксусом???? Этот сыр производили изначально из молока буйволиц и хранили в желудках этих же буйволиц! Вино не добавляли, процесс формирования сыра происходит естественным путём! Сейчас уже и из коровьего молока готовят моцареллу, ничуть не хуже по вкусовым качествам.
С историей японской кухни автор видимо даже издалека не знаком! Суши в том виде, в каком мы привыкли их видеть, т.е. с рисом, появились относительно недавно. Если не ошибаюсь примерно в 17-18 вв. До этого рис служил исключительно в качестве консерванта для маринования рыбы, после чего рис выбрасывали и не употребляли в пищу. Только со временем стали употреблять вареный рис, а рыбу перестали мариновать, ели сырой. Кроме того, в морской рыбе нет паразитов, как в речной, поэтому японцы спокойно едят свежевыловленную рыбу в сыром виде, не опасаясь за свое здоровье. Ну а роллы вообще появились в 20 веке в Штатах.
По поводу французов и их кухни - версий было несколько, почему они стали употреблять в пищу лягушек, улиток, луковый суп. Первая - причиной явилась столетняя война и сопровождающий её голод. Вторая - возможный запрет охоты в лесах короля. Бытуют версии, что лягушек стали употреблять во время религиозных постов. Однозначно то, что блюда эти пришли от крестьян, но впоследствии ставшие деликатесами.
Про фондю всё ясно и понятно большинству! Это изначально была пища пастухов, которые растапливали сыр и ели с хлебом и вином.
Американской кухни как таковой нет. Сама Америка - это слияние различных национальностей, культур и традиций, поэтому и кухня впитала всего понемножку от других народов