в Паче при заказе лонг-айленда, прсото не добавляют куантро, вместо этого льют сок. на вопрос какого хера - сказали у нас такая технологическая карта.
В другом заведении пили до утра тоже лонг айленды, были по 0.33, выпили по 20 штук каждый, с ног не упали, было бы сделано по нормлаьной рецептуре - с ног бы замерво упали.
Понимаю обиженных барменов которые тут защищают свою братию, но увы, уверен что почти все так или иначе наживаются.
контролировать почти невозможно.
кто будет записи всех камер постоянно проматривать? когда сидишь за столиком, то вообще не видишь что тебе наливают.
Глупости, долго работал в общепите.... ну в моих рабочих заведениях такой херни небыло, если хорошо обслужить гостя, будет хороший чай, и, как следствие лучше перелить, чем недолить, ибо выгоднее. Пост писал человек, который не шарит. Норм бармен нехило на чаевых с эксклюзивной подачи/фирм. коктейлей живёт
Что за бред вы несете, уважаемый автор??!!! Да возможно и есть среди нашей братии и не чистые на руку, где их не бывает. Но вы так безапелляционно заявляете об обманах, что получается, что каждый бармен, только и думает, как бы вас обмануть. Да не бывает такого. И про слив пива, не от бармена зависит, у нас например шланги длинные были и сливать нужно было 1-1,5 литра при смене кеги, и столько же при первом наливе. А руководство ограничивает нас 300 миллилитрами, все остальное мы платим со своего кармана. Да есть поговорка, "Лед и пена, деньги бармена", но я часто забираю у гостя пива на долив, лучше я перелью 50 миллилитров пива и получу себе постоянного гостя, а как следствие и чаевые, чем сэкономлю этот писярик. Наливать не тот алкоголь который заказали, чревато боком, ибо достаточно одного раза попасться и распрощаешься с работой. Бармены и официанты работают на чай, поэтому, чем лучше работаешь, чем комфортнее гостю, тем больше мы зарабатываем. Не спорю есть свои хитрости, как и в любой работе, но они решаются не за счет гостя. Для начала нужно разбираться в вопросе, и потом писать такие посты.
С уважением, бармен!
обидно все это.. захотелось тебе с друзьями посидеть атмосферненько, в барчике, на людей посмотреть, себя показать а то чо все дома да дома.. а тут такой обман Грустно
112 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
В другом заведении пили до утра тоже лонг айленды, были по 0.33, выпили по 20 штук каждый, с ног не упали, было бы сделано по нормлаьной рецептуре - с ног бы замерво упали.
Понимаю обиженных барменов которые тут защищают свою братию, но увы, уверен что почти все так или иначе наживаются.
контролировать почти невозможно.
кто будет записи всех камер постоянно проматривать? когда сидишь за столиком, то вообще не видишь что тебе наливают.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
С уважением, бармен!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Клиенты на бензоколонки ! В баре - Твои гости ©
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Зашибись! Надо будет дома по праздникам и дням рождения гостям счет выписывать да чаевые требовать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена