основной доход это развод на коктейли. в таких тошниловках в 2000-х как "Парк Авеню Диско" в Москве. Клиента умудрялись разводить с пива на коктейль. Диалог примерно такой: "Да ты чего какое пиво? Ты в ночном клубе, пиво и в ларьке попьешь. Я тебе коктейль сделаю чуть дороже но эффективно". Соглашались 80% и тут уже начинается, все излишки водки и т.д. сливались в один стакан, чуть сиропов для цвета, и все заливается чем попадется. Умудрялись по 400 - 500 за коктейль класть в карман. Пиво У нас только Эфес, на самом деле лили Старый мельник, разница со стакана 20 рублей, в смену 100 стаканов спокойно. В общем золотые времена были ))) За ночь в выходной день - 15 - 20 тыс. считалось не очень хорошо. В будни минимум 7-9 тыс. И да кстати мы платили 20 % руководству клуба за такие выходки. Директора сами в подсобке "кипятили" крышки от Парламента сдергивали их - заливали туда "Завалинку" и закупоривали.
Был случай, бармен в графине водку разбавляет под барной стойкой, мимо директор идет. Ты чего делаешь? Да клиенты попросили водку разбавить, чтоб помягче была. И давай ржать ))
Особенно когда слегка поддатый и пришёл с двумя тёлками - можно впихнуть в счёт невпехуемое, лично я купил пиццу за 60€.
А ещё бывают подставные тёлочки, к которым уважаемые зарубежные гости подкатывают яйца, вот тогда всё только начинается - она заказывает самы дорогой виски, естественно им приносят виски а ей чай в красивом бокале, таких извращений много. Оконцовка интересная - она соглашается идти с ним домой, только "возьми нам пожалуйста моё любимое шампанское", а шампанское стоит 350€.
Разное пиво хранится по разному, бельвю крик, к примеру хранится 3 дня, далее оно киснет( этого не скрыть) а крушовице светлое, смело может стоять 5 дней. Не знаю в какие забегаловки ходит автор, но я долгое время проработал в этой сфере, пиво проливали и 0,5 литра выливалось, так как в шлангах за ночь оно киснет. Пену так же выливали. Вообще с продукцией бара не мутили, если хотелось [мат] пьяного, то для этого были другие способы, фокусы и споры, так и бармен заработает и гость доволен будет, все с согласия гостя. Вообщем, не надо шляться по подозрительным заведениям.
- Официант, что за фигня у меня со счетом?
- А что ни так?
- Написано: "Кофе -30р, бутерброд -50р. Получилось 400р". Что значит "получилось"?
- Ну, значит не получилось...
112 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
А ещё бывают подставные тёлочки, к которым уважаемые зарубежные гости подкатывают яйца, вот тогда всё только начинается - она заказывает самы дорогой виски, естественно им приносят виски а ей чай в красивом бокале, таких извращений много. Оконцовка интересная - она соглашается идти с ним домой, только "возьми нам пожалуйста моё любимое шампанское", а шампанское стоит 350€.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
- А что ни так?
- Написано: "Кофе -30р, бутерброд -50р. Получилось 400р". Что значит "получилось"?
- Ну, значит не получилось...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена