Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики.
================================
Миллиметра???? Он сказал - миллиметра? мм? и где тан столбики, что-то незаметно.
Вы абсолютно правы! Уважаю Ваш вкус, поэтому обращаюсь к Вам как к гурману - с большой буквы! Но! Есть одно НО! Это ЛЕНИВЫЕ(!) пельмени! А значит, можно и поступиться принципами.
пельменьчик в сметану обмакнул, раскусил, а оттуда горячий бульончик полился.
---------------------
ТУт бульончик-то примерно такой-же и получится по сути. :). Только его ложечкой черпать. На самом деле к стыду не знал о таком рецепте. Готовка домашних пельменей целый процесс,
:) А так замесил - раскатал и через час прекрасная еда и закуска готова.
Вполне достойно, но я предпочитаю покупать - хорошего качества, за которое согласен переплатить.
А то эдак подумать страшно - можно конечно все самим делать, и пельмени, и майонез, и даже вареники, и пиццу самим стряпать и многое другое. Но это же время! Много лишнего времени?
Сейчас зима, да - дома сидим в морозы. А летом мы с семьей ездим кататься по прибайкальской акватории Иркутска, жарить шашлык и рыбачить. И всяко по иному отдыхаем.
ну я не настолько фанатею - делать все самой. И, кстати, не так много времени это занимает. Но у меня время остается и на отдых и на безделье. А летом мы переходим на более легкую витаминную пищу, благо все на даче есть. Ну а шашлычки, куда ж без них! Еще и речка рядом, и лодка есть.
Ну лепка пельменей - это каждый раз делать фарш, заводить тесто, лепить. И все ради вкусного обеда? Куда проще достать из морозилки пакет и просто высыпать в кипяток.
Элитные беру, хорошие. Со сметанкой! Сметану кстати тоже сами не делаем - покупаем сметанку.
Да слава богу сейчас все можно купить, и если знать где и что и не скупиться - то и качество хорошее тоже.
Не понимаю я тех кто все делать сам старается в наш век.
Мясо вот правда замариновать самому когда время есть - предпочитаю в Тане или Айране мариновать, классно получается.
тоже предпочитала всем маринадам кефирный, пока не попробовала в Гарах, сын хозяйки сделал - на 1 часть мяса - 4 части перекрученного через мясорубку лука. Грубо - на три кг. мяса брали 12 кг. лука, все в таз и на три-четыре часа. Луковый сок - замечательно размягчает волокна, а та кашица, которая налипает на кусочки - превращается в хрустящую корочку. Тоже, знаете ли, вариант!
117 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
================================
Миллиметра???? Он сказал - миллиметра? мм? и где тан столбики, что-то незаметно.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
после того как эту колбаску нарезали - их готовят ставя вертикально - получились именно короткие столбики.
:). Виталий правильно сказал - если что-то непонятно, лучше спроите без кучи воскл. знаков.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
---------------------
ТУт бульончик-то примерно такой-же и получится по сути. :). Только его ложечкой черпать. На самом деле к стыду не знал о таком рецепте. Готовка домашних пельменей целый процесс,
:) А так замесил - раскатал и через час прекрасная еда и закуска готова.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Надо знать что покупать, и не жалеть денюжек.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
А то эдак подумать страшно - можно конечно все самим делать, и пельмени, и майонез, и даже вареники, и пиццу самим стряпать и многое другое. Но это же время! Много лишнего времени?
Сейчас зима, да - дома сидим в морозы. А летом мы с семьей ездим кататься по прибайкальской акватории Иркутска, жарить шашлык и рыбачить. И всяко по иному отдыхаем.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Элитные беру, хорошие. Со сметанкой! Сметану кстати тоже сами не делаем - покупаем сметанку.
Да слава богу сейчас все можно купить, и если знать где и что и не скупиться - то и качество хорошее тоже.
Не понимаю я тех кто все делать сам старается в наш век.
Мясо вот правда замариновать самому когда время есть - предпочитаю в Тане или Айране мариновать, классно получается.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена