6-и литровую кастрюлю борща "на неделю" готовлю час, с зажаркою и без предварительно приготовленного бульона...
Еда должна готовиться только правильно и качественного, а для ленивых и так сойдет...
6-и литровую кастрюлю борща "на неделю" готовлю час, с зажаркою и без предварительно приготовленного бульона... Еда должна готовиться только правильно и качественного, а для ленивых и так сойдет...
Борщ, конечно, не самое забайкальское блюдо, но длинными зимами, когда организм истоскуется по витаминчикам, самое то. Ввиду сложностями с хранением овощей готовим заправки, капуста только квашеная. Готовим с женой по переменке. Причём она утверждает, что мой борщ вкуснее (это она так тонко манипулирует мной).
Один раз решил сэкономить время и воспользовался сухой заправкой для борща. Честно скажу, бяка, но собака была довольна. Второй раз борщ разочаровал когда мы ездили в Китай (у нас это не далеко, как в областной центр съездить). Устав от остро-пряной кухни, заказали борщ. Китайцы замечательные повара, но чтобы так испортить блюдо тоже нужен определенный талант.
Вариант первый. Вот как раз так готовили "русский борщ" мои заокеанские друзья: разом швыряли в кипяток вслед за картошкой капусту, свеклу, лук, морковь (правда, к тому же еще порезанные крупно). Капуста превращалась в кашу, свекла - в невразумительного цвета куски, картофель, сваренный в томатной кислоте, весело так похрустывал.
Пришлось переучивать. С тех пор они поняли разницу.
Кстати, просто нормальный борщ варится безо всяких бубнов - главная затратная по времени часть это аккуратно разделать и нарезать овощи ;)
11 комментариев
9 лет назад
Еда должна готовиться только правильно и качественного, а для ленивых и так сойдет...
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Один раз решил сэкономить время и воспользовался сухой заправкой для борща. Честно скажу, бяка, но собака была довольна. Второй раз борщ разочаровал когда мы ездили в Китай (у нас это не далеко, как в областной центр съездить). Устав от остро-пряной кухни, заказали борщ. Китайцы замечательные повара, но чтобы так испортить блюдо тоже нужен определенный талант.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Пришлось переучивать. С тех пор они поняли разницу.
Кстати, просто нормальный борщ варится безо всяких бубнов - главная затратная по времени часть это аккуратно разделать и нарезать овощи ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена