Чувствую очередной срач на тему СССР в комментах. Наброшу сразу на вентилятор по пунктам:
1. К концу 70 годов в стране кончилась жратва. Население СССР росло семимильными шагами, причем в основном за счет среднеазиатских республик, которые жрали, но продовольствия давали мало.
2. СССР не мог сохранить молоко. Тетрапаки были только в Москве и области. Из-за этого поголовье КРС было молочным, а не мясным.
3. Из-за пункта 2 не хватало мяса. К 1980 году СССР был крупнейшим в мире покупателем мяса.
4. Из-за пункта два стране не хватало зерна, все зерно сжирали коровы, молоко которых скисало еще не фермах.
5. Из-за пункта 4 зерно закупали за границей.
6. Горбачев объявил гласность, внезапно встал вопрос о нитратах. Оказалось, что в СССР самое большое в мире производство минеральных удобрений, что в средней полосе мешали удобрения с почвой почти 1:1. Скот кормили кормами с повышенным содержанием нитратов и пестецидов.
4. Политбюро понимало ужас положения, и из-за этого приняло в в 1982 году Продовольственную программу. Которую до распада Союза не удалось выполнить.
Продовольственная программа 1982 года была первым планом импортозамещения. Кто жил в селе, как я, увидел всю интенсификацию. Мелиораторы осушили все оставшие мелкие речки и ручьи. Удобрения раскидывали прямо мешками. Стли строить крупные комплексы из ферм и перерабатывающих производств, но досроенных я не видел.
В общем, даже в Союзе импортозамещение по продуктам питания давалось очень тяжело. На сельское хозяйство работала армия, школьники с 4-го класса убирали урожай, студенты месяцами бились насмерть в колхозниками в удаленных колхозах. Было весело, и весело будет.