Будет интересно узнать у автора, например, рецепт пирогов... Наверно, это будет так, кидаем на протвень: муку, соль, воды, лука, мясо и ставим в духовку, нагреваем, приятного аппетита :)
Холостяцкая кухня. Апельсиновый пирогЯ убеждён, что мировая кулинария, во всём многообразии, во все времена сводилась к единственному тезису: минимальными затратами сил и продуктов приготовить нечто удобоваримое.
В серии "Холостяцкая...
И что это все шафран куркумой заменяют?
Может быть потому, что шафран стоит 1000 рублей - 1 грамм, а куркума 300 рублей за килограмм? И ничего общего эти приправы не имеют (разве что оба придают пище желтоватый оттенок). Шафран - самая дорогая пряность в мире. :)
Шафран я покупал буквально вчера.
Котани 0,12 грамм 75 рублей. 625 рублей за грамм выходит.
А куркума 12 рублей за 20 граммовый пакетик. 600 рублей кило.
Всего в тысячу раз разница, пустяк, ей богу))
Шафран я поберегу для таких случаев, когда он реально нужен.
Тут он на кой - я не понял. Какие вкусовые нюансы мы будем подчёркивать шафраном? Перец? Колбаски?
38 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Лови!
В серии "Холостяцкая...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Может быть потому, что шафран стоит 1000 рублей - 1 грамм, а куркума 300 рублей за килограмм? И ничего общего эти приправы не имеют (разве что оба придают пище желтоватый оттенок). Шафран - самая дорогая пряность в мире. :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Котани 0,12 грамм 75 рублей. 625 рублей за грамм выходит.
А куркума 12 рублей за 20 граммовый пакетик. 600 рублей кило.
Всего в тысячу раз разница, пустяк, ей богу))
Шафран я поберегу для таких случаев, когда он реально нужен.
Тут он на кой - я не понял. Какие вкусовые нюансы мы будем подчёркивать шафраном? Перец? Колбаски?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Во-первых, его производство очень трудоемко.
Во-вторых, аромат, вкус и лечебные свойства шафрана не имеют равных среди пряностей.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена