Очень вкусно все выглядит))) Но на мой вкус ничего лучше "классических" тоненьких блинов нет (кстати это как картоху жарить. Рецепт простейший, а приготовить так чтоб за ушами трещало не так-то просто). Главное не забыть их топленым маслом немного смазать. А потом уж с икоркой, селедкой, семгой, обжаренным беконом, сгущенкой, вареньем... Или просто конвертиком в сметану... Блин))) Побежал за молоком. Яйца и мука есть)
Вот какие они, классические блины? Поделитесь, пож-та рецептиком я как не пеку, так у всех края как бумажные: хрустят, ломаются. А хочется, как в блинной: чтоб румяный, красивый, и чтобы завернуть в него можно было все, что душеньке заблагорассудится.
Во-первых, тесто. Как жидкая сметана, только не вода. Без комочков. Вкус ОБЯЗАТЕЛЬНО пробовать.
Во-вторых, сковорода. Не разогреть, а именно прокалить (чуть с маслом) мин 10.
В-третьих, делать все быстро и сноровисто (приходит с опытом), главное шустро, используя и половник и движение сковороды равномерно разлить тесто.
Ну и последнее: оптимальный нагрев. В зависимости от плиты и сковороды.
Зы: никогда не использую в любом приготовлении гаджеты, типа мультиварок, блинниц, шашлычниц и т.п. В еду нужно вкладывать душу.
Я, конечно, не художник, да и нормального кулинарного пакета с носиком нема. Так что пилил своим девчонкам в сад блины с помощью бутылки из под "шишкин лес" - с носиком которая.
146 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Во-вторых, сковорода. Не разогреть, а именно прокалить (чуть с маслом) мин 10.
В-третьих, делать все быстро и сноровисто (приходит с опытом), главное шустро, используя и половник и движение сковороды равномерно разлить тесто.
Ну и последнее: оптимальный нагрев. В зависимости от плиты и сковороды.
Зы: никогда не использую в любом приготовлении гаджеты, типа мультиварок, блинниц, шашлычниц и т.п. В еду нужно вкладывать душу.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
-официант! почему салфетки жирные?!
-вы, батенька, блинами рожу -то не вытирали бы...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
После первой фразы читать дальше не стал.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена