Эх, вешенка... - самый лучший гриб! во всех отношениях. Его даже сырым есть можно. Мы с Супругой выращивали, было дело.
Минус ставить не буду, но, я считаю, что статьи про выращивание этих грибов не содержащие требований необходимых мер безопасности - ЗЛО! Так что, наберусь наглости и дополню автора:

Вешенка, это гриб, а они размножаются спорами. При этом, споры вешенки даже по грибным меркам весьма миниатюрны - размером с молекулу табачного дыма! Т.е. - это "семечко" может проникнуть в любую практически щель и там укорениться. В природе этот гриб предпочитает расти в теплых, влажных и затенённых местах, но вполне способен расти и вообще без света (товарного вида он тогда не имеет конечно, но я не об этом). И выделять эти споры при искусственном выращивании он начинает у вас в проростном отделении - это там, где на фото из мешочков выглядывают уже такие товарные "кустики". Т.е. - собирая урожай, вы с высокой вероятностью, вдыхаете споры грибов. А в вашей гортани и бронхах таки условия для них достаточно благоприятные. Минимум - аллергическая реакция. Максимум - хирургическое удаление гортани и бронхов. Про летальные исходы, врать не буду, не слышал, но моментальную острую аллергическую реакцию наблюдал лично и лично разговаривал с хирургом удалявшим женщине гортань густо пророщеную грибницей! Это при том, что все мы разные и аллергия у человека может развиваться годами, просто снижая качество жизни последнего, а потом "выстрелить" астмой - знаю и такого товарища. Отсюда:
ТРЕБОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ № 1 ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ВЕШЕНКИ - Всегда работать с грибами и даже с мицелием, только в респираторах с НЕРА-фильтрами (я использовал продукцию 3М, но можно и любой другой, через который не проходит запах сигаретного дыма). ПОМНИТЕ: Если вы здесь и сейчас не чувствуете себя плохо, это совсем не значит, что у вас всё хорошо!

Из этой-же предпосылки + необходимости постоянного газообмена в проростном помещении исходит и:
ТРЕБОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ № 2 ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ВЕШЕНКИ - на вытяжной вентиляции вашего питомника то-же должен стоять НЕРА-фильтр!
Чем меньше объём помещения по отношению к объёму проростающего субстрата, тем бОльший газообмен нужен - тем больше спор отправятся покорять окружающую среду. Соответственно, если вокруг живут люди (а тем более - есть дети), то... - смотрим комментарий к "требованию №1".

Короче - всё не так легко и радужно, как кажется на первый взгляд. Если есть желание просто покушать грибов самому - реально проще купить! А если пытаться построить на этом бизнес, то обязательно надо проконсультироваться со специалистами, которые обязательно сами выращивали вешенку, ибо в теория и практика - вещи разные, а подводных камней на этом пути нифига не мало!

Автору поста - респект и уважуха, однозначно!)))

Эх, вешенка... - самый лучший гриб! во всех отношениях. Его даже сырым есть можно. Мы с Супругой выращивали, было дело.
Минус ставить не буду, но, я считаю, что статьи про выращивание этих грибов не содержащие требований необходимых мер безопасности - ЗЛО! Так что, наберусь наглости и дополню автора:

Вешенка, это гриб, а они размножаются спорами. При этом, споры вешенки даже по грибным меркам весьма миниатюрны - размером с молекулу табачного дыма! Т.е. - это "семечко" может проникнуть в любую пр