Кстати, гречка с тушенкой - очень "нажористое" блюдо. Одной банки на сборах мне хватало на полдня (нагрузки были достаточно большие). Только одно "НО"! Не путать армейскую "кашу гречневую с тушенкой" с дерьмом из всяких "пятерочек". Купил однажды- есть невозможно. Покупать надо только с пометкой ГОСТ***
я как-то раз рубец купил. ну, попробовать шо за зверь. самое невкусное оказалось суп с фляками. по-французски зажарить до хруста и с пармезаном ничего так. Но больше всего понравилась гречка с рубцом. хорошо вкусы сочетаются.
Гречка и картошка с грибами это единственное, что спасает в пост от голодного депресняка.
Мы, отец Александрий, гречку тушим с добавлением обжаренного лука и помидор. Плюс черного хлебушка.
Грибы залить кипятком и оставить минут на 5–10. Затем воду слить и сохранить.
Лук почистить и очень мелко порубить (как для ризотто).
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла и обжарить лук до прозрачности.
Размоченные грибы порубить, добавить к луку, перемешать
Всыпать гречку, 1–2 минуты, помешивая, прогревать все вместе, затем влить вино и увеличить огонь, чтобы алкоголь выпарился
Куриный бульон разогреть и вливать в гречку небольшими порциями.
Влить в гречку немного воды, в которой замачивались грибы (примерно 50 мл), посолить, поперчить, перемешать.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Когда лишняя жидкость выпарится, выключить огонь, добавить 2/3 натертого сыра, оставшееся сливочное масло, перемешать и присыпать оставшимся пармезаном.
А я не люблю гречку. Даже странно, все так на меня смотрят всегда, когда я это говорю - типа, как так, ты, русская баба, не любишь гречку?? И я всегда добавляю - я еще не ем ничего соленого и маринованного - ни помидоры, ни огурцы, ни капусту, ни рыбу соленую, ни сало, вкуса окрошки не понимаю, а грибы люблю только собирать, за исключением одного вида, который могу съесть в охотку. Хотя гречка с молоком вроде ничего так, но мне молоко нельзя. Это, чаще всего, оказывается последний гвоздь в крышку моего гроба - меня сразу переспрашивают - чем ты питаешься-то??? И становится понятно, что русский люд ест гречку, соления и грибы
Не в том месте вы родились.Впрочем я окрошку тоже не люблю.Согласен,что бы все её ингредиенты съесть и выпить отдельно друг от друга,пусть лучше в желудке перемешиваются... Зато все остальные блюда русской/советской кухни люблю и ем с большим удовольствием.
Я родилась на своем месте. Каждый человек что-то любит, что-то нет, у меня вот так получилось. Я соль вообще не люблю, не могу есть соленое, а уж пересоленное тем паче. Что поделать, такова специфика именно моего организма. Родись где-то в ином месте, не факт, что любила бы именно те специфические продукты)))
Так разве мало всего остается? Я исключительно мясной человек - корми меня мясом, птицей, рыбой и иногда чуть зелени в виде салатика - мне достаточно. Опять же, кроме гречки десятки других круп имеются - рис, пшеничная, кукурузная и т.д. Я, например, очень люблю чечевицу. Ну и наше все - картошка)) Куда же без нее. Макароны-вермишель едим очень редко, зато с тестом дружим - пельмени, вареники, всякие пирожки, пироги, чебуреки и прочее. Огромное количество всего есть, оказывается, кроме гречки)))) Кстати закатками у меня заведует муж - они с сыном обожают всю эту соленость, так что имеется и это... Но с солью у меня не сложилось, может организм не принимает - я вообще ничего не солю. Мои уже привыкли - досаливают самостоятельно...
151 комментарий
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Мы, отец Александрий, гречку тушим с добавлением обжаренного лука и помидор. Плюс черного хлебушка.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
а вот утром с молоком мне лично не айс. имхо гречка не утреннее блюдо.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Грибы залить кипятком и оставить минут на 5–10. Затем воду слить и сохранить.
Лук почистить и очень мелко порубить (как для ризотто).
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла и обжарить лук до прозрачности.
Размоченные грибы порубить, добавить к луку, перемешать
Всыпать гречку, 1–2 минуты, помешивая, прогревать все вместе, затем влить вино и увеличить огонь, чтобы алкоголь выпарился
Куриный бульон разогреть и вливать в гречку небольшими порциями.
Влить в гречку немного воды, в которой замачивались грибы (примерно 50 мл), посолить, поперчить, перемешать.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Когда лишняя жидкость выпарится, выключить огонь, добавить 2/3 натертого сыра, оставшееся сливочное масло, перемешать и присыпать оставшимся пармезаном.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена