По вязкости/жёсткости мяса с Вами согласен, по вкусу, как ХЗ что, скорее как лягушка. В одном уж точно уверен, на курицу именно по вкусовым качествам ну никак не тянет. Справедливости ради стоит заметить, что вкус целиком и полностью зависит от способа приготовления и особенностей кухни, той страны, где готовят:)
Вся эта "высокая" кухня, а-ля лягушачьи лапки, трюфели из Франции, японские суши, также икра из России - все это романтизированная еда беднейших слоёв населения своего времени, когда нормальная еда им была не доступна и они были вынуждены жрать все что найдут и что более обеспеченные слои жрать отказывались. Икру на Руси, до того как её научились консервировать, скармливали собакам в основном, вместе с остальными потрохами. Недавно узнал, что безопасно её консервировать научились вообще только в 90-х годах 20 века, сейчас вещество использовавшееся практически до конца 20 века считается ядом и к использованию в пищевой промышленности вообще запрещено.
Котлеты из щучьей икры это очень вкусно. Есть икру можно было только раз в год весной. А соленая, она вообще бесподобная. А у греков ТАРАМОСАЛАТА икра карпа. Дед был рыбак. Не верю что икра была только для бедных.
-Вы про формальдегид? Ну да, это яд, только его там был весьма мало, а теперь его заменили несколькими препаратами в больших количествах, т.ч. консервирование с 90-х годов 20-го века стало опаснее, чем более раннее.
Что до остального, то вы правы, но в чём проблема-то? Еда - она и есть еда, а цену определяют маркетологи, вот и мигрируют продукты как из бросовых к элите, так и в обратном направлении
Полностью согласен. Во Франции та же история. В средневековье люди из-за нищета начали есть все , что доступно: улитки, мидии, устрицы и т.д.
Но как все зто вкусно:)
У меня сестра бегала по болотам с товарками своими. Для опытов в институте собирали. Башку отрезаешь ножницами, а потом чулком кожу снимаешь. Медики, они такие зверюги.
На работе как-то сотрудник накормил всех собачатиной (жил в Корее несколько лет, проникся, решил нас приобщить), сказал только через несколько дней, будучи в отпуске, на безопасном расстоянии. Так бы никто и не узнал, удивлялись вкусу, конечно, но говядина тоже разная бывает, много ведь нюансов, где коровки нагуливали вес и чем их кормили. Думаю, с лягушками тоже самое, если не знать, схаваешь за милую душу
183 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Что до остального, то вы правы, но в чём проблема-то? Еда - она и есть еда, а цену определяют маркетологи, вот и мигрируют продукты как из бросовых к элите, так и в обратном направлении
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Но как все зто вкусно:)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Мясо напоминает курицу, только немного нежнее. Ящерицы на вкус, тоже как курица. Крокодил тоже. Короче, динозавры, все на один вкус.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена