Хорошее мясо, соль, лук, перец, костёр или духовка...и бокальчик красного сухого винца.;) Ну и, конечно, овощи и ароматная зелень.
Сталик всё вкусно рассказывает и показывает, но в реале всё проще и быстрее готовится.
Это опыт для мангала, для сковородки он не пойдет.
Мясо можно солить после жарки, но сразу, когдя оно отдыхает то выделяет сок в котором соль растворяется и пропитывает мясо. Жяря мясо на сковороде предварительно посолив, можно оставить часть соли на сковородке, да и из за соли мясо больше прилепает к сковороде.
и замачивают в соленой воде "сухое" мясо, безтолку замачивать шею если она самая нежная . Итп итд
Сталик нормальный мужик. Общвлся с ним на его сайте. Готовил плов по узбецки и просил совета. Ответил и не пожалев своего времени всё подробно разжевал, несмотря, что очень подробный был рецепт с фото. Ему можно верить, мужики.
326 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Сталик всё вкусно рассказывает и показывает, но в реале всё проще и быстрее готовится.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Мясо можно солить после жарки, но сразу, когдя оно отдыхает то выделяет сок в котором соль растворяется и пропитывает мясо. Жяря мясо на сковороде предварительно посолив, можно оставить часть соли на сковородке, да и из за соли мясо больше прилепает к сковороде.
и замачивают в соленой воде "сухое" мясо, безтолку замачивать шею если она самая нежная . Итп итд
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Уже много лет пользуюсь его подсказками, особенно в мясе.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Предложите рецепт проще и вкуснее.
Моё предложение - котлеты, биточки или их вариации.
Попробую рецепты Ваш и Сталика.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Как-то на его сайте вопрос задала...тоже ответил, коротко, толково, грамотно. Не ожидала даже.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Сталик хам и быдло
Погуглите слово "козлодоразина", узнаете много интересного
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
погуглю;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена