На масленицу блины всегда вкуснее получается, атмосфера чтоле. Весь год жду, чтобы всю неделю одними блинами питаться и толстеть. а потом на посту худеть :)
а я всегда делал просто
1 литр молока
8 яиц (совет одного повара, с таким отношением к молоку получаются самые вкусные)
мука конешн
сахар, щепотка соли
ну а дальше жарка
Само-собой. Только на домашнем и с любыми домашними яйцами (можно хоть куриные, хоть утиные, хоть гусиные, хоть перепелиные ) ! Но самые вкусные блины, всё-таки получаются на козьем молоке и на утиных яйцах.
Можно в качестве блинной основы использовать айран, или мацони, в крайнем случае минеральная вода. Яйца четыре, лучше пять. Соль, сахар, мука, масло также, но растительное масло лучше добавлять в два приема. При приготовлении основы и непосредственно перед выпечкой. Не всем нравиться запах лука. Мне кажется более уместно в этом случае пользоваться половинкой картфеля, или кусочком соленого сала ( если посол классический без всяких… ). Сковородка, если не в порядке, протереть салфеткой с солью среднего помола. Потом только смыть , осушить и пройтись смазанной картофелиной.
16 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
1 литр молока
8 яиц (совет одного повара, с таким отношением к молоку получаются самые вкусные)
мука конешн
сахар, щепотка соли
ну а дальше жарка
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Пальчики оближешь
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена