Если знаете сколько сахара - варенье идёт в брагу вместо, собственно, сахара, ну и воды чуть меньше надо.
Обычно в варенье 50%-65% сахара от общей массы. Ещё 45%-30% это вода. Сухой остаток - ягодный или фруктовый жмых, его процентов 5 от общей массы варенья максимум.
Соответственно, придерживаясь пропорций в этом посте, на 20ти литровый бутыль Вам понадобится 8 литров варенья, и вместо 13 литров воды нужно будет литров 10 добавить, остальная жидкость уже содержится в варенье. Но, чтобы не пригорало при перегонке, я бы воды на литр больше налил.
ТС, для сахарной браги гидрозатвор это лишнее. Там никто не заведется. Проверено. И дай после окончания брожения браге постоять недельку в прохладном, она отстоится и станет прозрачной. У тебя слишком много дрожжей - это куча примесей и плохой вкус. Я перегоняю только когда она становится полностью прозрачной, на вид как слабенький раствор зеленого чая.
"После двух недель ожидания, когда брага перестала "булькать" в гидрозамках и посветлела, можно приступать к перегонке" - дохера бродит! Попробуй для начала хлеб ржаной покидать в бражку - хорошая подкормка для дрожжей, пены не будет и процесс быстрее идёт ( у меня максимум неделя брожжения)
Да и водонагреватели аквариумные купи, поставь температуру 28-32. В бутылях таких имхо не удобно брагу делать, проще в бочках 50-100-200 литров с впаяным краником для слива браги....
450 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Обычно в варенье 50%-65% сахара от общей массы. Ещё 45%-30% это вода. Сухой остаток - ягодный или фруктовый жмых, его процентов 5 от общей массы варенья максимум.
Соответственно, придерживаясь пропорций в этом посте, на 20ти литровый бутыль Вам понадобится 8 литров варенья, и вместо 13 литров воды нужно будет литров 10 добавить, остальная жидкость уже содержится в варенье. Но, чтобы не пригорало при перегонке, я бы воды на литр больше налил.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена