Через месяцок зацветёт. А там сбор, ферментация и обжиг. Вкуснооооооооо... А ещё смородновый листочек добавить, ягодный... Лавровый листик, жидкий дристик))))))))))))))))

В Саянах его тьма-тьмущая, очень живучее растение- по краям дорог, по вырубкам леса, по местам где геологи да золотари всё в прах перекопали, от почвы одна глина да скальный гравий а через год два уже вот он- Иван-Чай всю выработку заколосил. В тайге бывало запаришь котелок на костре, да ещё смородинки чёрной для запаха- не чай- напиток богов, а как силы подымает! Какой там кофий колумбийский- нервно курит в сторонке! А раньше ведь и на экспорт отправляли.....Да что говорить, техногенная катастрофа случится, нас только Байкал да Иван-Чай спасёт!

Когда иван-чай отцветает, на месте цветков появляется пуховый хохолок, чтобы семена разносило ветром. Раньше в деревнях собирали этот пух и набивали им подушки.
А ещё примета была: отцвёл последний цветок на верхушке иван-чая - лету конец.

Иван чай - простонародное название такого растения как кипрей – это несправедливо забытый прототип завезенного в Россию три столетия назад китайского чая. Иван чай имел еще одно название – копорский. Так нарекли его из-за места происхождения и наиболее широкого изготовления его в селении Копорье, расположенного под Петербургом. Трава иван чая заваривалась подобно субтропическому чаю, использовалась в основном среди простолюдинов из-за дороговизны и недоступности китайского чая.
Заготавливалась иван чай трава на протяжении всего лета – свежую траву хранили в погребах, поэтому изготовление такого чая происходило и холодное время года, практически до конца осени. Чай измельчался и просушивался в печи, говоря современным языком проходил процесс ферментизации.
Да и богачи часто, сами того не ведая, вместо диковинного китайского чая пили русский иван чай. Недобросовестные купцы, бывало, подмешивали траву кипрея к дорогим заморским чаям. Удивительно, но это мошенничество было очень распространенным явлением и продолжалось очень долго, что говорит о высоком качестве и прекрасном вкусе этого чая. Долгое время люди и не подозревали об обмане. На иван чае зарабатывали немалые деньги, выдавая его за китайский.
Трава кипрей использовалась в качестве чайного напитка еще задолго до ввоза китайского чая. Известно, что его уже употребляли в середине двенадцатого столетия. Кстати иван чай пользовался спросом не только среди русских простолюдинов. Уже в то время иван чай шел на экспорт в Европу. Особенными ценителями копорского русского чая оказались англичане. Долгое время они предпочитали русский чай индийскому и китайскому. Но со временем индийский час постепенно вытеснил копорский, так как Индия стала колонией Великобритании. Импорт русского чая на туманный остров стал нерентабельным. Так как русский чай составлял для Ост-Индиийской компании серьезную конкуренцию, велась непрерывная борьба с ним. Распространялись слухи, мол русский чай перетирался с белой глиной и его нельзя было употреблять. В конце концов они добились своего и в начале 20 века экспорт русского чая прекратился совсем.
Источник: http://www.ekush.ru/teagrass/ivanteahttp://www.ekush.ru/teagrass/ivantea

Что-то слышал об этом, но, поскольку этого добра везде полно, думал, что это - ерунда