Короче: Основное - свиная шейка(как пример "мироторг"),далее -соль,перец.Немного шафрана,базилик,паприка.Можно траву чебрец(майского сбора(когда цветёт).Всё.Никакой воды.минералки,кефира,сока киви и лимона. Или кефира.Уксус - вообще извращение.Лук - перемешали и на ночь. Главное; после равномерного прогорания углей (лучше всего - ветви груши,яблони,черешни,сливы,маслин и т.д.).БЕРЁЗА И СОСНА -Божу упаси. Вертеть постоянно и равномерно(вначале) - для "прихватывания" повехности(Чтоб сочный был).Прихватило - можно и перекурить.Но не отходить.Чёрные угли на мясе - косяк.Немного допустимо(там где сало).Как-бы и всё.(опыт осетин и арменин).
243 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Это что за пое/бень я только что прочитал?
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Шашлыку надо соль перец лук и маринад. ВСЕ!
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена