Моя жена в маринад мед и подсолнечное масло (без запаха) добавляет. Иногда гранатовый сок.А для соуса разную зелень мелко рубит и с кетчупом смешивает.
Покупаю мясо постоянно у одних и тех же продавцов (ребята армяне) и они всегда сами мне маринуют шашлык, баранина всегда достаточно крупные куски, присутствует косточка и специи вот не знаю какие, не говорят, но блин это что-то.
Хорошо в России съездить в лес на шшлыки! А кто в забугорье, тот может сходить в бразильский гриль ресторан или Rodizio Grill. Платишь, как в буфете - за вход и хаваешь пока пузо не треснет. Официанты по очередности подносят разные сорта мяса (от буйвола до крокодила) на здоровых таких шампурах и настругивают в тарелку, а на десерт - поджаренный ананас. Есть, интересно, в Москве такие?
Очень люблю в такой ходить! Он называется "Latin", жаль что находится в Китае, в Гуанчжоу. В точности как на твоей фотке подают видов 15-20 разного мяска!
Товарищ! Возможно (и даже скорее всего, я только за) ты самый лучший шашлычник, но: если уж взялся что делать - делай это толково, или не делай вообще. Если "нет времени на фотосессию"- то не сочти за труд и поищи в инете правильные фотки. А то теперь со своим ущемлённым самолюбием и оправданиями выглядишь школьником )
Представляю: вот я делаю на продажу бухгалтерские программы, расписываю их офигенность, точность, называю их лучшими и прикладываю скрин, на котором 2+2=5. А потом начинаю пояснять, де некогда было правильный скрин делать ;)
Да у меня ничего не ущемилось и я не оправдываюсь. Я просто ответил. Учту ваше замечание, постараюсь более красивше и делать посты. Спасибо ва за совет!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шашлыка: свинина 2 кг (можно шейка, можно антрекот)
Для маринада: лук 1 кг, красное вино 0,2л красное полусладкое, соль, специи для шашлыка (продают специальные кавказские)
Для сервировки: листья салата, можно помидоры черри.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо нарезаем на порционные кусочки. Готовим маринад - вино наливаем в посуду, туда же добавляем нарезанный кольцами лук, соль, специи и выкладываем мясо. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться часа на 2. Затем нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык.
Мясо нарезаем на порционные кусочки. Готовим маринад - вино наливаем в посуду, туда же добавляем нарезанный кольцами лук, соль, специи и выкладываем мясо. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться часа на 2. Затем нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык.
Готовый шашлык выкладываем на листья салата, можно украсить помидорками черри. И наслаждаемся!!!!!!!!!!!!!
243 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Представляю: вот я делаю на продажу бухгалтерские программы, расписываю их офигенность, точность, называю их лучшими и прикладываю скрин, на котором 2+2=5. А потом начинаю пояснять, де некогда было правильный скрин делать ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шашлыка: свинина 2 кг (можно шейка, можно антрекот)
Для маринада: лук 1 кг, красное вино 0,2л красное полусладкое, соль, специи для шашлыка (продают специальные кавказские)
Для сервировки: листья салата, можно помидоры черри.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо нарезаем на порционные кусочки. Готовим маринад - вино наливаем в посуду, туда же добавляем нарезанный кольцами лук, соль, специи и выкладываем мясо. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться часа на 2. Затем нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык.
Мясо нарезаем на порционные кусочки. Готовим маринад - вино наливаем в посуду, туда же добавляем нарезанный кольцами лук, соль, специи и выкладываем мясо. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться часа на 2. Затем нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык.
Готовый шашлык выкладываем на листья салата, можно украсить помидорками черри. И наслаждаемся!!!!!!!!!!!!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена