Яйца хрен знает из чего? Сильно... А Вы попробуйте потратить 10 минут и сделать сами майонез даже из магазинных продуктов (я уже молчу за базарные). Разница Вас очень удивит, тогда поймете, что в готовом майонезе вообще ничего натурального нет: не яйца, а яичный порошок, не масло, а комбижир и т.д.
Рецепт намного проще:
- яйцо;
- горчица;
- соль;
- подсолнечное масло тонкой струйкой под блендер.
Это и есть натуральный рецепт майонеза. Хранится максимум пару дней в холодильнике.
На чистом оливковом масле майонез будет горчить, его можно добавлять 10-15% (плавали - знаем), либо использовать масло с высоким процентом кислотности, которое для жарки. Очень недурственно получается из смеси подсолнечного и льняного масла 50/50%. Тонкой струйкой тоже можно не заморачиваться, блендер на максимальную скорость, накрыть желток чашкой насадки и полный вперед.
Тупой пост. Автор ссылается на непонятную организацию не приводя никаких доказательств - что конкретностей соответствует нормам.
По факту Российский майонез по своему качеству ЗНАЧИТЕЛЬНО превосходит ЛЮБОЙ майонез из Европы и США. В чем наша фишка: в РФ более 75% майонеза это высокожирные продукты, в РФ на законодательном уровне прописан основной состав майонеза в частности количество сухого желтка, применяется только рафинированное ПОДСОЛНЕЧНОЕ масло, в других странах рапс, запрещено применение сильных антиоксидантов типа ЕДТА, в Европе он есть везде. В результате вы получаете действительно вкусный продукт.
Немного подробнее о безопасности. Применение порошковых ингредиентов - сухого яичного порошка, загустителей, горчичных экстрактов - это требование по микробиологической безопасности конечного продукта. Сразу замечу, что именно Мы с Вами как потребители голосуем рублем за длительные сроки хранения и производители идут в ногу с этими требованиями.
К большому сожалению в нашей стране мы ищем кровь там где её нет. Майонез производимый в РФ конечно не является частью здорового питания, но это однозначно БЕОПАСНЫЙ продукт реально ВЫСОКОГО качества производимый из реально ДОРОГИХ ингредиентов
154 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Вы можете сказать, что им придёт в голову?"©
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
масло растительное (оливковое вкуснее) – 250 мл
лимонный сок – 1 ст. л.
горчица готовая – 1 ч. л. (мне нравится пол ложки)
соль, сахар – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять)
вот и все товарищи !!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
- яйцо;
- горчица;
- соль;
- подсолнечное масло тонкой струйкой под блендер.
Это и есть натуральный рецепт майонеза. Хранится максимум пару дней в холодильнике.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
По факту Российский майонез по своему качеству ЗНАЧИТЕЛЬНО превосходит ЛЮБОЙ майонез из Европы и США. В чем наша фишка: в РФ более 75% майонеза это высокожирные продукты, в РФ на законодательном уровне прописан основной состав майонеза в частности количество сухого желтка, применяется только рафинированное ПОДСОЛНЕЧНОЕ масло, в других странах рапс, запрещено применение сильных антиоксидантов типа ЕДТА, в Европе он есть везде. В результате вы получаете действительно вкусный продукт.
Немного подробнее о безопасности. Применение порошковых ингредиентов - сухого яичного порошка, загустителей, горчичных экстрактов - это требование по микробиологической безопасности конечного продукта. Сразу замечу, что именно Мы с Вами как потребители голосуем рублем за длительные сроки хранения и производители идут в ногу с этими требованиями.
К большому сожалению в нашей стране мы ищем кровь там где её нет. Майонез производимый в РФ конечно не является частью здорового питания, но это однозначно БЕОПАСНЫЙ продукт реально ВЫСОКОГО качества производимый из реально ДОРОГИХ ингредиентов
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена