"В то же время результат этого эксперимента не изменяется, даже если электроны проходят один за одним — даже одна частица может быть волной и проходить одновременно через две щели."
Строго говоря, это не соответсвует действительности. Если электроны испускаются по одному, то на экране получится одна единсвенная точка от каждого электрона. Только все вместе они дадут дифракционную картину. При этом, если нет наблюдения, разумеется неизвестно, через какую именно щель прошел электон, оставивший след на экране. И невозможно предсказать (точнее возможно только с известной вероятностью), где именно этот след появится.

"определить с помощью инструментов, через какую щель фактически проходит электрон, картинка на экране резко изменилась"
Это что! Картина меняется, даже если наблюдение происходит ПОСЛЕ того, как электроны пройдут через щели. Полное впечатление, что происходит одно из двух. Или электрон знает, что ему еще предстоит пройти через датчик и поэтому при прохождении щели ведет себя соответсвенно. Или он, напоровшись на датчик, каким то образом возвращается назад во времени и изменяет свое поведение в прошлом.

"наблюдатель может изменить физические характеристики объектов одним своим присутствием."
И еще как! Есть теория, утверждающая, ято наблюдение вселенной ведет к уменьшению срока ее сущесвования.
http://arstechnica.com/uncategorized/2007/11/human-observation-of-dark-energy-may-shorten-the-life-span-of-the-universe/http://arstechnica.com/uncategorized/2007/11/human-observation-of-dark-energy-may-shorten-the-life-span-of-the-universe/