Ребята, я из Крыма, честно сказать удивительно это все читать. Сразу оговорюсь - совковый сервис здесь неистребим во всем. И даже не пытайтесь сравнивать его с Турцией, Грецией и прочей заграницей. Это ДРУГОЙ, если хотите, менталитет. Вот зайдите каждый в свою гостиницу, в своем городе - я думаю, что каждый второй отпишется о неприветливости персонала, высоких ценах, грязи в номерах и скудности столовых. Все тоже самое здесь. ВСЕ. Люди те же. Это не турки, что прыгают вокруг вас и терпят любые выходки. К чему это все.
А вот попробуйте обдумать такой ракурс. Вот поставила тетка, живущая у моря, у себя во дворике избушку из соломы, тиснула туда две койки и рукомойник 1820 года. Все. И назвала цену. И к ней приехали люди, пожили, потом пришли и говорят - ужасный у вас сервис, вы бы хоть кондишку бы тиснули. И уехали. А на следующий год к тетке приехали другие. Внимание вопрос - зачем тетке вкладываться в кондишку, если у нее каждый год есть клиенты? Она, конечно, догадывается, что с кондишкой она срубит больше денег, но не факт ведь, да? Вдруг скажут - ну вот - дом соломенный и с кондишкой за такие бабки я взять не согласен, я пойду найду просто соломенный, зато дешевле.

Смысл понимаете? Вот так и работает здесь туристический бизнес - смысл улучшать, если на это есть спрос. Так, что тут палка о двух концах - не всегда тетка виновата, что дерет за соломенную хатку не детские деньги, а чаще те, кто готов за это платить.

Приведу пример. Есть у нас поселок Кача - в СССР такой себе закрытый военный городок с аэродромом и песочно-галечным пляжиком. Спуск к этому пляжику - песочная стена в несколько метров. Со временем товарищи, что жили поблизости, на этой стене настроили деревянно-картонных халупок-скворечников - одна на крыше другой - хаос такой неперевариваемый. И момент - все сточные воды уходят в море, прямо там, где купается народ. Но разве кто-то думает куда плывет его какашка, после того, как смыли унитаз, в том месте, где НЕ ПРЕДУСМОТРЕНА городская канализация? И вы думаете этот поселок-хаос, где сидят и пИсают друг другу на голову когда-нибудь пустует? Никогда...
Делайте выводы...

Мой совет, как местного жителя.
Во-первых, собираясь в Крым напрочь забыть о Турциях-Грециях и прекратить сравнивать.
Во-вторых - здесь ПРИНЦИПИАЛЬНО другой отдых - ездить и смотреть, смотреть и ездить - вот цель вашей поездки. Ну море само собой.
В-третьих - при выборе жилья ориентироваться на мнение тех, кому вы доверяете, а не читать все отзывы подряд в интернете. Люди очень разные - одни в восторге, другие в ужасе от одного и того же. Если таких людей нет, то нужно тщательно выбирать вариант подходящий вам по: а) спуску к морю, б) доступности по ценам, в) желаниям (лежу у пляжа круглосуточно, катаюсь по экскурсиям и т.д.), г) комфортности жилья (самообслуживание, столовая, наличие туалета (да, бывает и без них) и т.д.).
И больше спрашивайте у местных -сколько встречала случаев, когда ехали с маленькими детьми на ЮБК, а потом страдали, что с коляской в гору не подняться и не спустить ее по ступенькам. Да, это не бассейн на турецком гладком бережку, потому мамочки с колясками велком в Евпаторию. И все такие мелочи учитывайте, пожалуйста, тогда ваш отдых будет незабываемым, тут реально есть на что посмотреть....

Извините за много букв

Люблю я такие экспертные оценки и прогнозы. Автор этого опуса, наверное, в Крым приехал отдыхать "в гостиницу". По Гришковцу прям. Если это все впечатление от Крыма, которое он сумел получить, то, пожалуй ему действительно лучше в следующий раз отправиться в Хургаду, Шарм-эш-Шйех, ну, или, с такими деньгами, срау в Куршавель.

Отдельно порадовали замечания по поводу ожидания
лифта на второй этаж, дождя, на случай которого незадачливый турист не прихватил с собой зонтик, недовольство газоном, который лично мне нравится больше, чем монотонное "футбольное поле". Зачем в номере кухня? А зачем Вы брали номер с кухней? Интересный подход: взять номер с тем, в чем не нуждаешься, изрядно за это переплатив, а потом громко на эту тему возмущаться. Оставьте его тем, кому кухня нужнее Вас.

А теперь по-существу: сам я пока до Крыма не добрался, еще только планирую, но уже порядочное число моих колег съездило в Крым и осталось в хорошем впечатление. Не без замечаний, конечно, но без набросов на вентилятор. Проживали в основном в небольших частных гостинницах (всего на несколько номеров), информацию о которых с отзывами и замечаниями находили в сети или узнавали у друзей и знакомых. А самое главное (!) они не отлеживали бока в гостиницах, а активно путешествовали. По туристическим маршрутам, по историческим местам, кто-занимался скалолазанием, кто-то спортивным ориентированием. Не надо путешествовать "в гостиницу", иначе Вам не понравится любой курорт.

Кроме того, туризму в Кыму предстоит еще долго развиваться. Сейчас все еще слишком большое "наследие" Украины.

П.с.
А само главное, автор, Вы, конечно, можете рвать на груди рубашку, бросать в меня помидорами и обвинять меня в "неправильной" позиции относительно Крыма, но он - Крым - НАШ!