У друга керамическому ножу несколько лет, использовался на деревянных и пластиковых разделочных досках. Все лезвие сейчас в мелких щербинках и есть подозрение, что многие из выкрошившихся частиц ножа были съедены =(. Так что не доверяю я этим ножам.
Лет 6 использую дома и Керамические и Металлические ножи.
Стоит 250р маленький и 450р большой в Окее.
Ножи супер. Но именно эти ножи и именно с этим углом заточки Великолепно режут Овощи и Фрукты. Особенно очень удобно маленьким Керамическим ножом чистить картошку. Мясо они режут плоховато. Я полагаю из-за не того угла заточки. Мясо, Курицу и Рыбу режу металлическими ножами.
Я люблю смотреть всякие кулинарные передачи и не только российские, но почему-то никто из поваров не юзает такие ножички. Значит не практичные они для готовки, следовательно нафиг нужны.
стандартная заводская заточка керамических ножей обычно уступает таковой у металлических;
- их нужно с осторожностью мыть в посудомоечной машине;
- не терпят ударов — нельзя резать на керамических, стеклянных и каменных рабочих поверхностях, резать твёрдые продукты (такие, как замороженное мясо или кости);
- не терпят нагрузок на излом.
---
Ну и нафиг такое удовольствие нужно? нож это нож...он должен и хлеб резать и мясо и томаты, а так же кости рубить и открывать консервные банки...ну и при случае дом защитить...
Дома порядка 10 ножей. все точу сам...на простой лодочке да так что бумагу режет...не идеально, но режет. Для чего иметь дома нож, который продается тупым и его точить надо на алмазных абразивах я не понимаю...просто кто то зарабатывает на нем деньги.
в икея (не на правах рекламы) купил набор ножей из хром-ванадиевой стали, пользуюсь ими третий год, очень хорошие ножи, долго держат заточку. А в керамических ножах разочаровался, хрупкие они, только для овощей и годятся, первый нож сломал об сыровяленую колбасу, второй об пармезан, так что все это ненужные понты... лучше хорошей стали пока еще ничего не придумали!
429 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Стоит 250р маленький и 450р большой в Окее.
Ножи супер. Но именно эти ножи и именно с этим углом заточки Великолепно режут Овощи и Фрукты. Особенно очень удобно маленьким Керамическим ножом чистить картошку. Мясо они режут плоховато. Я полагаю из-за не того угла заточки. Мясо, Курицу и Рыбу режу металлическими ножами.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
- их нужно с осторожностью мыть в посудомоечной машине;
- не терпят ударов — нельзя резать на керамических, стеклянных и каменных рабочих поверхностях, резать твёрдые продукты (такие, как замороженное мясо или кости);
- не терпят нагрузок на излом.
---
Ну и нафиг такое удовольствие нужно? нож это нож...он должен и хлеб резать и мясо и томаты, а так же кости рубить и открывать консервные банки...ну и при случае дом защитить...
Дома порядка 10 ножей. все точу сам...на простой лодочке да так что бумагу режет...не идеально, но режет. Для чего иметь дома нож, который продается тупым и его точить надо на алмазных абразивах я не понимаю...просто кто то зарабатывает на нем деньги.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена