По керамике скажу (цена 1200 рублев за нож до кризиса в фирменном проверенном магазине японских ножей): кусочек обломился, остался в еде, имеем сломанный зуб, как протезист сказал, да Вам повезло, что не проглотили, получили бы внутреннее кровотечение и хрен знает что еще.
Я больше с керамикой дел не имею, спасибо.
Точить ножи надо, как и любые другие.
Из за дороговизны лезвия, заход в ручку очень короткий, в этом месте иногда ломаются. Если бы не смешная цена по акции,рублей 800 за три штуки, не взял бы. Два года служат, но ручки ремонтировал.
Да, керамика действительно очень твердая, но при этом достаточно хрупкая и несмотря на уверения производителей в непогрешимой прочности их продукции, керамический нож может элементарно разбиться. Со временем, на режущей кромке появляются трещины и сколы. Таким ножом, в отличие от стального, нельзя резать замороженные продукты, а если вы попытаетесь «рубануть» кость – вы сразу его уничтожите.
Теперь про идеальную остроту клинка, - здесь тоже не все однозначно. Производители прекрасно знают о хрупкости своего товара, поэтому угол заточки ножа делают небольшим, благодаря чему режущая кромка служит дольше, но и режет несколько хуже. Хорошо отточенный стальной нож и здесь выигрывает у керамики, что правда, только в начальной стадии эксплуатации.
Ну и наконец, последний и самый главный недостаток керамических ножей – это даже не высокая стоимость, а то, что осколки режущей кромки могут элементарно попасть вам в еду и вы даже этого не заметите, разве только после того, как пропорите пищевод.
Поэтому всё это херня и баловство.
Были куплены не самые дешёвые, примерно пол-года использования одни "ахи" и "охи"...
Не роняли, не резали металл - ну О-О-чень тупые стали! А ещё, если учесть, что они не самые тонкие - овощи резать напрягает...
Не реклама ни антиреклама - просто купите, самый дорогой выбирать не надо - они все примерно одного качества, понравится - Ваш выбор, нет, тоже Ваш!
429 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Я больше с керамикой дел не имею, спасибо.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Из за дороговизны лезвия, заход в ручку очень короткий, в этом месте иногда ломаются. Если бы не смешная цена по акции,рублей 800 за три штуки, не взял бы. Два года служат, но ручки ремонтировал.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Теперь про идеальную остроту клинка, - здесь тоже не все однозначно. Производители прекрасно знают о хрупкости своего товара, поэтому угол заточки ножа делают небольшим, благодаря чему режущая кромка служит дольше, но и режет несколько хуже. Хорошо отточенный стальной нож и здесь выигрывает у керамики, что правда, только в начальной стадии эксплуатации.
Ну и наконец, последний и самый главный недостаток керамических ножей – это даже не высокая стоимость, а то, что осколки режущей кромки могут элементарно попасть вам в еду и вы даже этого не заметите, разве только после того, как пропорите пищевод.
Поэтому всё это херня и баловство.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Не роняли, не резали металл - ну О-О-чень тупые стали! А ещё, если учесть, что они не самые тонкие - овощи резать напрягает...
Не реклама ни антиреклама - просто купите, самый дорогой выбирать не надо - они все примерно одного качества, понравится - Ваш выбор, нет, тоже Ваш!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена