И что что отходы. Уксусная кислота это тоже отходы химической промышленности. Клетчатка не переваривается вся, не только древесная. Угольные таблетки тоже. Их цель абсорбировать в себя не нужное. Ланолин из натурального сырья плохо? Продукцию химпрома в массы! Хотя конечно когда под видом чистого продукта суют заменители это плохо, только не надо мешать всё в кучу.
Зачем освежать мясо в замороженной котлете амиаком?Тем более в фастфудах эти же котлеты тупо не застаиваются,разметают быстро.По моему автор немного пиндит
Кстати, срочно нужна статья о безвредности глютамата и пользе пальмового масла. А то совсем народу мозги промыли.
В говядине, блин, натуральной, блин, больше 20% глютамата, это это обычная аминокислота, содержащаяся в любом мясе и почти в любом растительном белке.
А в пальмовом масле витаминов - выше крыши, при этом "полезных" ненасыщенных жирных кислот - больше чем в подсолнечном масле. Да и усваивается, как минимум, не хуже.
Содержание в продуктах[править | править вики-текст]
Сама глутаминовая кислота присутствует во всех без исключения белках и, по некоторым оценкам, является самой распространённой из аминокислот. Организм человека самостоятельно синтезирует её при недостатке, и утилизирует при избытке[1]. При попадании в желудок или кишечник белок расщепляется, и кислота попадает в кровь, но в таком виде вещество не влияет на вкус.
Естественным способом получения глутамата натрия является ферментация, процесс, который является неотъемлемой частью производства соевых и рыбных соусов, твёрдых сыров и других продуктов[1]. Богаты свободным глутаматом грибы, мясо, помидоры (именно поэтому кетчуп так популярен в кулинарной культуре[1]) — чаще всего он встречается в животных продуктах, реже в овощах и ягодах[4]. https://ru.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрияhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрия
А дальше прочитать слабо?
Негативное влияние на организм млекопитающего было показано в исследовании японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩): при кормлении крыс глутаматом натрия в количестве 20 % сухого веса от всей потребляемой пищи в течение 6 месяцев, была обнаружена потеря зрения и истончение сетчатки глаз.
"Как недавно выяснилось, производители быстрой еды приноровились использовать аммиак для обработки бургеров - он освежает мясо, а заодно убивает бактерии."
ВО ПЕРВЫХ. А что, лучше сдохнуть от бутулизма? Да и это намного лучше нитритов натрия, который, в отличие от аммиака, гораздо медленнее "выветривается" во время приготовления.
Аммиак физически не может оказаться в итоговом продукте. Это это вещество известно любому организму, и организм умеет его нейтрализовывать. Да и зайдя в общественный туалет вдыхаете в сотни раз больше аммиака, чем с десятка гамбургеров. Но в качестве новости для "бабок на скамейках" новость прокатит, конечно.
Про целлюлозу в продуктах питания... Вообще смех. Ибо 100 лет используется во всем мире, и описание в этой "статье" скорее рассказывает о пользе целлюлозы в пище, чем о вреде. Как никак - пищевая клетчатка, и все диетологи рассказывают о пользе клетчатки в пище. По сути, в отрубях этой целлюлозы - больше половины
Обычная заказная антиреклама) Кстати, по поводу гамбургеров и БИг Маков: качественные продукты с натуральной говядиной, салатом и соусом. Единственное, что вредно (причём ппц как вредно) - это булочки, которые используют при приготовлении бутербродов. Они жутко калорийные и способствуют быстрому набору веса. А про мыло и гипс в молоке....Бред иступлённый! Автор! Выдыхай.....
Калорийность, сама по себе, не является критерием вредности. Калорийность - это мера калорийности. У меня, например, конституция тела такова, что мне надо 3000ккал в день потреблять, чтобы не худеть. На "диетическом" питании у меня начинают болеть мышцы и голова меньше чем за неделю. У кого иной метаболизм - тем надо просто меньше жрать в принципе, а не заявлять всем и вся, что калории - зло.
Зло - это пол года консервами питаться, не принимая поливитамины.
Вред глутамата преувеличен в десятки раз производителями "натуральной" еды, которая в пять раз дороже обычной.
А насчет портится... Проверяли сами с применением контрольной группы или новость с агентства ОБС?
Жареное мясо (даже сделанное дома) будет очень долго храниться. "Усилитель вкуса" - не более чем циничная метафора. Это как усиление эрекции. Единственные усилители вкуса - это природные специи.
192 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
В говядине, блин, натуральной, блин, больше 20% глютамата, это это обычная аминокислота, содержащаяся в любом мясе и почти в любом растительном белке.
А в пальмовом масле витаминов - выше крыши, при этом "полезных" ненасыщенных жирных кислот - больше чем в подсолнечном масле. Да и усваивается, как минимум, не хуже.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Сама глутаминовая кислота присутствует во всех без исключения белках и, по некоторым оценкам, является самой распространённой из аминокислот. Организм человека самостоятельно синтезирует её при недостатке, и утилизирует при избытке[1]. При попадании в желудок или кишечник белок расщепляется, и кислота попадает в кровь, но в таком виде вещество не влияет на вкус.
Естественным способом получения глутамата натрия является ферментация, процесс, который является неотъемлемой частью производства соевых и рыбных соусов, твёрдых сыров и других продуктов[1]. Богаты свободным глутаматом грибы, мясо, помидоры (именно поэтому кетчуп так популярен в кулинарной культуре[1]) — чаще всего он встречается в животных продуктах, реже в овощах и ягодах[4].
https://ru.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрияhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрия
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Негативное влияние на организм млекопитающего было показано в исследовании японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩): при кормлении крыс глутаматом натрия в количестве 20 % сухого веса от всей потребляемой пищи в течение 6 месяцев, была обнаружена потеря зрения и истончение сетчатки глаз.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
ВО ПЕРВЫХ. А что, лучше сдохнуть от бутулизма? Да и это намного лучше нитритов натрия, который, в отличие от аммиака, гораздо медленнее "выветривается" во время приготовления.
Аммиак физически не может оказаться в итоговом продукте. Это это вещество известно любому организму, и организм умеет его нейтрализовывать. Да и зайдя в общественный туалет вдыхаете в сотни раз больше аммиака, чем с десятка гамбургеров. Но в качестве новости для "бабок на скамейках" новость прокатит, конечно.
Про целлюлозу в продуктах питания... Вообще смех. Ибо 100 лет используется во всем мире, и описание в этой "статье" скорее рассказывает о пользе целлюлозы в пище, чем о вреде. Как никак - пищевая клетчатка, и все диетологи рассказывают о пользе клетчатки в пище. По сути, в отрубях этой целлюлозы - больше половины
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Зло - это пол года консервами питаться, не принимая поливитамины.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
А насчет портится... Проверяли сами с применением контрольной группы или новость с агентства ОБС?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена