Очередной вброс. Не ТОЛЬКО по советском рецепту, а определённые сорта ТОЛЬКО по советскому рецепту. Т.е. назвал докторской - делай по ГОСТу. Назвал кандидатской - делай как хошь!
кока-кола вообще не полезная, но её пьют, потому что вкусная. Причём тут "полезное", я хочу белый хлеб с твёрдой, хрустящей коркой. В Новосибирске щас такой хрен найдёшь. В одном месте знаю, продают в магазинчике. В супермаркете хлеб - дерьмо, которое быстро плесневеет
Встречаются директора двух мясокомбинатов, один спрашивает у коллеги: - Послушай, почему твою колбасу покупают, а мою нет? Как ты ее делаешь? - Да очень просто. Берем кишки, набиваем костной мукой, крахмалом, измельченными газетами, говном, добавляем немного мяса... - А, так вы туда и мясо добавляете?
Берем докторскую по ГОСТу. Уловки с названием например "Докторская классическая" или "Докторская любимая" знаем давно. И даже у колбас сделанных по ГОСТу у разных производителей вкус отличается. Соответственно и цена. Разброс от 300 до 400 рэ за кило.
Особенно раздражает знаменитый на весь бывший СССР Микояновский мясокомбинат.
Практически везде суют сою. Лежал в больнице с бывшим директором мясокомбината. Он рассказывал, что он посещал конференцию посвященную всяким добавкам, посещали этот ММК. Директор мясокомбината хвалился, мол из мяса любой дурак сделает колбасу, а ты вот из этого сделай - и указывает на всякие химикаты и добавки.
От него же узнал, что даже сою уже выпускают в виде кусков мяса. Покупаешь тушенку ешь сою!
Надо отдать ему должное продукция его мясокомбинатов (а он возглавлял один и на 2-х других работал консультантом) на высочайшем уровне. 2-х заводов продукцию вкушаем регулярно. Специально не пишу названия, укажу лишь Тюменская область.
купила как-то тушенку, выложила все содержимое на сковороду, чтобы выпарить жидкость, в итоге ничего не осталось, только пара мелких сухожилий)) а вы говорите соя)
Всяко бывает. Я как-то купил коробку Курганской тушенки по ГОСТу. В каждой банке практически одна жижа. Не поленился позвонил на завод, обматерил их от души.
Из проверенных: Йошкар-олинская, Калининградская, Ленинградская, ОВА. В Вашем городе имеется сеть магазинов Красное и белое? Загляните, там продается качественная тушенка и весьма не дорого.
Нет, таких магазинов нет. Кстати, вышеупомянутая тушенка тоже была по ГОСТу и при этом стоила около 250р. До этого на пробу взяла тушенку одну из самых дешевых, за 90р. И на удивление там было действительно качественное мясо и совсем немного жидкости. Но, вот названия не запомнила.((( Покупала в "Магните".
Если почитаете Госты на Вареные колбасы и сосиски, то легко заметить. Что даже по Госту их можно делать из всякого говна. Причем количество мяса Гостом не регулируется, регулируется количество жира и белка и указано из чего это можно делать.
Возможные варианты
- кровь пищевую, плазму или сыворотку крови, в том числе сухие;
- субпродукты мясные обработанные;
- молоко сухое обезжиренное, цельное по ГОСТ Р 52791;
- молоко питьевое по ГОСТ Р 52090;
- сливки из коровьего молока по ГОСТ Р 52091;
- сливки сухие по ГОСТ 1349;
- крахмал картофельный по ГОСТ 7699, не ниже первого сорта;
- крахмал кукурузный по ГОСТ Р 51985, не ниже первого сорта;
- муку пшеничную хлебопекарную по ГОСТ Р 52189, не ниже первого сорта;
Мясо там конечно указано, но вовсе не говорится сколько его должно быть.
Главное получить белки и жир в границах нормы и сделать из указанных продуктов. Т.е. делаем из жира, крови и шкуры с сухим молоком. Колбаса докторская по госту.
ГОСТ-23670-79
Таблица-1, Таблица-2 определяет количество мяса в том числе.
Например "Докторская":
Несоленое сырье, кг (на 100 кг)
Говядина жилованная высшего сорта - 25
Свинина жилованная полужирная - 70
Яйца куриные или меланж - 3
Молоко коровье сухое цельное или обезжиренное -2
Тот же ГОСТ: "Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной"
Это не в 100 кг колбасы 95 кг мяса, а в 100 кг несоленого сырья 95 кг мяса. Ибо в том же ГОСТ еще фигурируют 2 килограмма соли, 7 грамм селитры, 200 грамм сахара, 50 граммов ореха мускатного.
Живу в Эстонии.
Очень благодарен России за санкции.
У нас теперь свиная шея и сыр по 3 евро за кило и молоко по 35 центов за литр. Раньше было таки сильно дороже...не отменяйте как можно дольше...
А у вас молоко из молока? У нас просто по 80р и оно не киснет. вообще. А сметана и сыр с отвратительным вкусом, видимо из этого же молока. При чем по любой цене и от разных производителей.
295 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Особенно раздражает знаменитый на весь бывший СССР Микояновский мясокомбинат.
Практически везде суют сою. Лежал в больнице с бывшим директором мясокомбината. Он рассказывал, что он посещал конференцию посвященную всяким добавкам, посещали этот ММК. Директор мясокомбината хвалился, мол из мяса любой дурак сделает колбасу, а ты вот из этого сделай - и указывает на всякие химикаты и добавки.
От него же узнал, что даже сою уже выпускают в виде кусков мяса. Покупаешь тушенку ешь сою!
Надо отдать ему должное продукция его мясокомбинатов (а он возглавлял один и на 2-х других работал консультантом) на высочайшем уровне. 2-х заводов продукцию вкушаем регулярно. Специально не пишу названия, укажу лишь Тюменская область.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Из проверенных: Йошкар-олинская, Калининградская, Ленинградская, ОВА. В Вашем городе имеется сеть магазинов Красное и белое? Загляните, там продается качественная тушенка и весьма не дорого.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Возможные варианты
- кровь пищевую, плазму или сыворотку крови, в том числе сухие;
- субпродукты мясные обработанные;
- молоко сухое обезжиренное, цельное по ГОСТ Р 52791;
- молоко питьевое по ГОСТ Р 52090;
- сливки из коровьего молока по ГОСТ Р 52091;
- сливки сухие по ГОСТ 1349;
- крахмал картофельный по ГОСТ 7699, не ниже первого сорта;
- крахмал кукурузный по ГОСТ Р 51985, не ниже первого сорта;
- муку пшеничную хлебопекарную по ГОСТ Р 52189, не ниже первого сорта;
Мясо там конечно указано, но вовсе не говорится сколько его должно быть.
Главное получить белки и жир в границах нормы и сделать из указанных продуктов. Т.е. делаем из жира, крови и шкуры с сухим молоком. Колбаса докторская по госту.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Таблица-1, Таблица-2 определяет количество мяса в том числе.
Например "Докторская":
Несоленое сырье, кг (на 100 кг)
Говядина жилованная высшего сорта - 25
Свинина жилованная полужирная - 70
Яйца куриные или меланж - 3
Молоко коровье сухое цельное или обезжиренное -2
Итого - 95% мяса
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Очень благодарен России за санкции.
У нас теперь свиная шея и сыр по 3 евро за кило и молоко по 35 центов за литр. Раньше было таки сильно дороже...не отменяйте как можно дольше...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена