Те кто жил в голодные 90ые, из любых продуктов умели приготовить шедевр. Я из одного только фарша (ну плюс гарнир и мелочь всякая) блюд 5 на вскидку могу приготовить. Больше нихрена и не было, кроме ножек буша и фарша хрен знает из чего сделанного. Я мужик и за всю жизнь встречал только 2 женщины, кто готовит лучше меня, одна из них моя мать.
Нет. Макароны варятся, тут же сковорода с фаршем, вода из крана льётся, морду лица брею, периодически отвлекаясь на помешивание. Жизнь и не такому научит по необходимости. К счастью, экстрим бывает нынче редко.
тут уже на мой коммент все-таки многие ответили по поводу ингредиентов борща.
Вот я волей судьбы жила навукраине. В 2003-м мы с мужем взяли путевку на сплав на катамаранах по Южному Бугу. Не уральские реки, сразу скажу, но для новичка пороги пройти - ух... при этом плыли со всем скарбом.
Ну не суть, вот там на привале мы с бабами варили борщ на 20 человек в ведре, при этом мало понимая друг друга, т.к. население собралось со всех принципиально различных частей той когда-то нормальной страны. Не, оддеситов и харковчан в плане суржика я еще понимала, но западный сленг - это мрак, причем для всех.
Так мы в борщ всыпали все, что в этих самих районах традиционно добавляют - и сахар, и уксус, и фасоль и черта лысого. После 10 км сплава по порогам было так вкусно, что чуть с ложкой не проглотили :)
блин, тогда мы нормально общались
Я свеклу отвариваю отдельно. Потом уже ее натираю на терке и кладу в самом конце варки. Тогда борщ получается насыщенного бордового цвета. Чтоб цвет не пропал нужно добавить уксус. А томатную пасту не добавляю вовсе, морковь обжариваю с помидорками и лучком.
Он не для сладости. Просто сахар - это самый "маловредный" усилитель вкуса. Его даже в уху желательно щепотку бросить. Как и в любой соус-подливу-пасту.
179 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Вот я волей судьбы жила навукраине. В 2003-м мы с мужем взяли путевку на сплав на катамаранах по Южному Бугу. Не уральские реки, сразу скажу, но для новичка пороги пройти - ух... при этом плыли со всем скарбом.
Ну не суть, вот там на привале мы с бабами варили борщ на 20 человек в ведре, при этом мало понимая друг друга, т.к. население собралось со всех принципиально различных частей той когда-то нормальной страны. Не, оддеситов и харковчан в плане суржика я еще понимала, но западный сленг - это мрак, причем для всех.
Так мы в борщ всыпали все, что в этих самих районах традиционно добавляют - и сахар, и уксус, и фасоль и черта лысого. После 10 км сплава по порогам было так вкусно, что чуть с ложкой не проглотили :)
блин, тогда мы нормально общались
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена