Вместо лотка можно использовать дуршлаг с подставкой, лоток не из пищевой пластмассы делается. Читаю второй ваш пост и везде вы всё готовите и покупаете только молочные продукты избенка. Я сама бывает делаю сыр, сгусток получается из любого молока, кроме ультрапастеризованного долгого хранения. Вы рекламируете эту продукцию? Как-то не красиво вы поступаете, народ захочет сделать сыр и пойдет искать избенку, на это расчет?
1. Лоток не из пищевой пластмассы, но он и не контактирует с продуктом.
2. Будьте добры дать ссылку на мой другой пост, в котором я упоминаю молоко этой марки?
3.Что же, вы отличный сыродел-мастер, раз у вас всё получается из любого молока (ну кроме "ультра"). С удовольствием почитал бы ваш пост, о том как вы это делаете. рецептиком не поделитесь?
не понимаю я этих самородков и радетелей за экологию.. ну ладно, не ест колбасу и сыр; хрен с ним, выращивает овощи, фрукты и бананы, может даже пшеницу сам рОстит а потом жнёт, молотит и печёт - но зимой всё-равно запасы овощей истекают, равно как и недоступные крупы в самовыращивании.. одним своим хозяйством сыт не будешь и в любом случае нужно покупать множество наименований в магазине. и вот тут и начинается полная херня - полгода ты типа экологически чистый, а ещё полгода у тебя типа нет возможности быть таковым, но ведь это вынужденно и т.д..
это даже не лицемерие и самообман, а какая-то идиотия получается..
да не, ну почему же.. редко удаётся пообщаться с сыроваром. это тоже своего рода творчество, а творческие люди - это здорово. просто остались при своём мнении вот и всё.
и вам удачи!
А подскажите пожалуйста доступный в обычном магазине качественный сыр (название и производителя), у нас в городе практически все сыры (в супермаркетах и гипермаркетах) стали на один вкус, при чем этот вкус даже отдаленно не напоминает вкус сыра. До импортозамещения мне очень нравился "Российский" и "Голландский" сыры, а сейчас даже не знаю какой именно взять (вышеупомянутые стали отвратительны, при чем от разных производителей), чтобы хотя бы приготовить спагетти с сыром, которые я обожаю.
Разумеется. Чистый, новый. Я пару штук специально купил для сыроделия. Удобно, сыворотка сливается в нижнюю часть, не мешается. Проф оборудование стоит конских денег, а эта штука 100 руб.
Ссылки нет, значит типа "авторское". Давай, Андрей, расскажи, что за молоко по качеству за 49 рублей, это же Избенка? Или как они там себя называют, все боюсь травануться, беру всякую х-ю по 120 рублей, аж жаба душит.
Авторское, текст и фото мои.
Молоко Избенка. Про качество что то толковое, может сказать только лабораторный анализ.
Могу сказать следующее: 1. Молоко свернулось, сгусток образовался. Это говорит что пастеризация была стандартная, щадащая.
2. Раннего вздутия не произошло - значит бактериальное обсеменение в пределах нормы.
"х-ю по 120 рублей" покупаешь?, это у частников на рынке? В случае молочки, там в разы легче некачественныое купить.
Нет, это хня из Азбуки Вкуса, там с ценами жесть как есть, они еще кефир по 160 продают. Просто по привычке иду.
На счет Избенки спасибо, Андрей, зайду, попробую, а то сейчас кругом обман в продуктах.
69 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
2. Будьте добры дать ссылку на мой другой пост, в котором я упоминаю молоко этой марки?
3.Что же, вы отличный сыродел-мастер, раз у вас всё получается из любого молока (ну кроме "ультра"). С удовольствием почитал бы ваш пост, о том как вы это делаете. рецептиком не поделитесь?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
это даже не лицемерие и самообман, а какая-то идиотия получается..
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
и вам удачи!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Этот же полутвердый, обычный сыр.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Молоко Избенка. Про качество что то толковое, может сказать только лабораторный анализ.
Могу сказать следующее: 1. Молоко свернулось, сгусток образовался. Это говорит что пастеризация была стандартная, щадащая.
2. Раннего вздутия не произошло - значит бактериальное обсеменение в пределах нормы.
"х-ю по 120 рублей" покупаешь?, это у частников на рынке? В случае молочки, там в разы легче некачественныое купить.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
На счет Избенки спасибо, Андрей, зайду, попробую, а то сейчас кругом обман в продуктах.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена