Керамикой пользуюсь с 2010 года,хорошая вещь!Но очень капризные!
В 2013 на пикник взял опинель 12 карбон,трое суток был основным ножом.
С тех пор у супруги это нож шеф-повара.Заточка просто класс!(не в курсе как называется,если кто подскажет респект)Правлю раз в 3-4 месяца.
Я купил точилку для ножей из той же самой керамики - точит на ура. Первый раз понадобилось (в смысле - захотелось, был ещё довольно острый) через два года после покупки. Но согласен - металлический из хорошего (не сверхдорогого, а просто - хорошего) металла не хуже, поточить той же керамической точилкой несколько секунд, и намного дешевле. О не жалко, если потеряется. И металл не хрупкий, а у моего керамического набора у одного ножа кончик откололся (я им что-то вскрывал).
"""8. Нож хранится отдельно от всех остальных столовых приборов, так как при соприкосновении с металлом лезвие может начать крошится.
9. Керамика любит стабильную комнатную температуру, при резком ее изменении появляются трещины."""
Перестраховка. Когда я беру нож комнатной температуры и режу им горячий, почти 100 градусов, продукт - это можно считать "резким изменением", но никаких проблем с этим пока не возникло.
у меня было три керамических ножа (разной величины) Один (самый большой) сломала о хребет, когда резала на новогодний стол семгу на стейки (на что муж резонно заметил:"сдуру можно и хрен сломать"), два других по большей части лежат невостребованные, пользуюсь ими под настроение - чаще всего, когда надо мясо порезать на ровные кусочки. Вот тут да! незаменимы.
Вот согласен. Купил себе поварскую тройку классическую от Хенкеля и нафиг ничего не нужно больше.
Единственный плюс керамики в том, что он сломается раньше, чем затупится.. Ножи для криворуких хипстеров и одиноких женщин, в общем.
75 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
В 2013 на пикник взял опинель 12 карбон,трое суток был основным ножом.
С тех пор у супруги это нож шеф-повара.Заточка просто класс!(не в курсе как называется,если кто подскажет респект)Правлю раз в 3-4 месяца.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
9. Керамика любит стабильную комнатную температуру, при резком ее изменении появляются трещины."""
Может ну его нах в таком случае?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
И какие продукты окислятся и придут в негодность если я их порежу обычным ножом из нержавейки?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Да ты Бог!!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Единственный плюс керамики в том, что он сломается раньше, чем затупится.. Ножи для криворуких хипстеров и одиноких женщин, в общем.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена