Перестал покупать креветок в России после того, как попробовал их в Черногории. Купил живых у рыбаков на набережной вечером. Сварил в отеле. Раков тоже варят живыми. Они очень быстро протухают.
Креветок тоже варят живыми. Думаешь, почему они красные? Их варят сразу на судне. А вот в каких условиях они хранятся и перевозятся - это другой вопрос.
Пока их довезут заморозят и они растают раз 10 и снова заморозят. Это уже д.мо. Чтобы попробовать вкус, надо сварить их живыми, и съесть. Я о этом и писал.
Тут конечно перебор полнейший, но! Я работаю в компании крупнейшем поставщике импортных морепродуктов, в том числе и креветок (от семечек 120/150, до Аргентинских 10/12, они же Белорусские))). Так вот, по закону глазурь не должна привышать 7%, а по факту меньше 30% НЕ БЫВАЕТ В ПРИНЦИПЕ!!! И мы реально держим рынок, даже при таких раскладах. Пока башляются откаты, так и будем покупать воду по цене креветки Люкс.
а я занимаюсь переработкой (копчение, соление, консервы, пресервы и т.д) рыбы. после дефростизации (разморозки) от 10 до 30% уходит в воду.
причем наши намараживают такую глазурь, что норвегам (до санкций) она и не снилась :).
Да разве ж это - креветки? Это так, "семечки"! :)
Вот нам "брат-по-небу", возвращаясь из рейсов между портами Мексиканского залива, подгонял на аэродром десятифунтовые мороженные брикеты, так вот там были КРЕВЕТКИ! Каждая - с ладонь длиной и почти два пальца в толщину (и ценой, по Андрюхиным словам, "30 центов за фунт", а не "десять баксов за кило льда, креветочных голов и шкурок")...
610 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
причем наши намараживают такую глазурь, что норвегам (до санкций) она и не снилась :).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Вот нам "брат-по-небу", возвращаясь из рейсов между портами Мексиканского залива, подгонял на аэродром десятифунтовые мороженные брикеты, так вот там были КРЕВЕТКИ! Каждая - с ладонь длиной и почти два пальца в толщину (и ценой, по Андрюхиным словам, "30 центов за фунт", а не "десять баксов за кило льда, креветочных голов и шкурок")...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена