Замариновать в пиве?!! (оно дает ооочень специфичный вкус, который почти никому не нравится) Да еще темным!!!
А после зажуярить эти помои в мультиварку!!! в МУЛЬТИВАРКУ, Карл!!! Печено вепрево колено - в мультиварку!!!
Это прям, какой-то сатанинский обряд!
Автор, варил бы ты пельмени и не выё.бывался...
Не надо так категорично. В пиве мясо замачивают достаточно часто, правда, в слабеньком светлом, насчет темного не знаю, есть скорее всего рецепты. Мне лично не очень нравится, но знакомый прется с такого мяса. И второе в мультиварке вполне можно как раз пропечь мясо, режим, по крайне мере, в моей есть такой.
Сударь, давайте быть изысканнее :) Давайте перефразируем ваше высказывание так: "...иной раз, по незнанию этикета, бывает не столь зазорно просить желе из артишоков к отварной оленине, но есть дома, где это не подают..."
Так-то почти всё правильно. Варится колено в пиве около 2-х часов. Мультиварка тут взята вместо плиты и кастрюли. Результат тот же. Только вот потом оно запекается около 30 минут в духовке, потому и называется печеным...
Кто был в Чехии, тот про пиво плохого не скажет ;-)
Часто делаю рульку. Конечно пробовал и вепрево колено, штука занятная, но это больше экзотика на разок или для компании, чтобы все поахали- в пиве маринована. На деле пиво придает мясу специфический дрожжевой вкус, далеко не всем нравится.
Сам делаю очень просто- рульку(крайне желательно чтобы не замораживалась до этого) натереть солью и перцем, обмазать тонким слоем майонеза(чтобы не прилипала к фольге), и завернуть в три куска фольги(каждый примерно по метру длиной).
Печь в духовке 2.5 часа при температуре 200 градусов. Рулька пропекается, сухожилия как холодец, вкус чистого мяса- объеденье.
Я, как технолог- пищевик, знаю, что использовать майонез при запекании крайне нездорово! Если многие так делают, это еще не значит, что это правильно.
Пить Колу тоже не совсем здорово - с таким же успехом можно пить разбавленную фосфорную кислоту, но многие пьют.
Пить водку тоже совсем не полезно, но очень многие это делают.
Я его не для запекания, а приходится обмазать чуть-чуть рульку, только чтобы к фольге не прилипала. Пробовал кисточкой просто подсолнечным маслом смазывать- увы, прилипает.
а если ничем не мазать-вкуснейшая шкурка с фольгой- бррр.
насчет дома не помню,гостиница возле вокзала была,насчет Козел вы правы ,специально там попробовал -бяка такая же что и у нас,а насчет Крушовице по моему её просто слили или может пивовар сменился лет 10 назад незабываемый вкус
207 комментариев
8 лет назад
А после зажуярить эти помои в мультиварку!!! в МУЛЬТИВАРКУ, Карл!!! Печено вепрево колено - в мультиварку!!!
Это прям, какой-то сатанинский обряд!
Автор, варил бы ты пельмени и не выё.бывался...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Кто был в Чехии, тот про пиво плохого не скажет ;-)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Сам делаю очень просто- рульку(крайне желательно чтобы не замораживалась до этого) натереть солью и перцем, обмазать тонким слоем майонеза(чтобы не прилипала к фольге), и завернуть в три куска фольги(каждый примерно по метру длиной).
Печь в духовке 2.5 часа при температуре 200 градусов. Рулька пропекается, сухожилия как холодец, вкус чистого мяса- объеденье.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Пить Колу тоже не совсем здорово - с таким же успехом можно пить разбавленную фосфорную кислоту, но многие пьют.
Пить водку тоже совсем не полезно, но очень многие это делают.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
а если ничем не мазать-вкуснейшая шкурка с фольгой- бррр.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Budweiser рядом с Балтикой сравнимо с подружками на дискотеке: хитрая берёт в компаньонки страшненькую, что бы на её фоне выделяться.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена