Ах, зачем же ты, автор поста, не представил общественности рыбу в разрезе? Понимаю, что фотогеничности мало у рваной рыбы Г/К, но пост без яркого окончания случился)
Доброго дня
Гастрономические пристрастия очень индивидуальны, единственно возникло ощущение, что форелька как свинья из свинокомплекса, т.е. выращена на комбикормах с антибиотиками. Уж больно плавнички не рабочие.
На даче пробовал коптить ольхой и вишней. После того как прокоптил вишней жена сказала, чтобы я навсегда забыл про ольху. А на счёт сырой или сухой щепы, мне больше понравилось на сухой, хотя может просто самовнушение. Да, и коптил всё время на углях, один раз попробовал на огне, явно пересохла.
И к стати на счёт поддона, я размещаю, что копчу, над поддоном с песком, а щепу рассыпаю вокруг поддона. Это вовсе не догма, а как один из вариантов.
Сталь 2мм. Крышка тоже. Сварена очень хорошо. Вес кг. 17,наверно. Гидрозатвор. Можно при желании дома коптить на кухонной газовой плите- размер как раз.
Докупил ещё горелку для пропана: https://livingshop.ru/product_by_id/45068046https://livingshop.ru/product_by_id/45068046 ,чтобы красоту не закоптить в хлам. ) Уже жду выходные,переписываю рецепты...)
36 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Гастрономические пристрастия очень индивидуальны, единственно возникло ощущение, что форелька как свинья из свинокомплекса, т.е. выращена на комбикормах с антибиотиками. Уж больно плавнички не рабочие.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
И к стати на счёт поддона, я размещаю, что копчу, над поддоном с песком, а щепу рассыпаю вокруг поддона. Это вовсе не догма, а как один из вариантов.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Сталь 2мм. Крышка тоже. Сварена очень хорошо. Вес кг. 17,наверно. Гидрозатвор. Можно при желании дома коптить на кухонной газовой плите- размер как раз.
Докупил ещё горелку для пропана: https://livingshop.ru/product_by_id/45068046https://livingshop.ru/product_by_id/45068046 ,чтобы красоту не закоптить в хлам. ) Уже жду выходные,переписываю рецепты...)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Некоторые любители и берут таких размеров,чтобы коптить, не выходя из дома.)
Например так:
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена