Ну думайте что аэрогриль, откройте интернет и почитайте Nordic Ware https://domos.ru/shop/tovaryi-dlya-dachi-i-piknika/grili--koptilni/122045https://domos.ru/shop/tovaryi-dlya-dachi-i-piknika/grili--koptilni/122045 меня удивляют конечно люди, если вы что то не знаете, зачем сразу обсерать, да овощи можно коптить
Господи ,я же тебя просил, ты не интересен со своими познаниями вообще. Человек который покупает колбасу и выдает ее за свою ,тем более не интересен. Доведу до твоего сведения, ты будешь огорчен ,потому что ты опять слышал звон но не понял где он. Сальмонелла погибает при температуре 70 градусов за 5 -10 минут. Но это в том случае если заражена поверхность мяса. Но если сальмонелла находится, грубо говоря,в толще куска мяса ,то она спокойно выдерживает кипячение! я лично для тебя повторяю ,кипячение в течении нескольких часов! Так что, ты со всеми своими познаниями, опять мимо. Так что если у тебя сальмонелла на поверхности надо кипятить более 10 минут, но если вдруг внутри куска ,то твои 72 градуса ,будут ее как мертвому припарки
Не интересен - проходи мимо.
Что не так, в вопросе про 75С?
Вот, например, цитата из вики, далеко ходить не надо: " Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75°C (167°F)[6][7]" Цифирки 6 и 7 это ссылки на источник информации, если что. Ровно ту же информацию, оторвав зад от просмотра развлекательных сайтов, ты найдешь в любых материалах посвященным обработке мяса, в первую очередь мяса птицы.
Исходя из твоих слов, мы должны вообще отказаться от любых блюд из мяса, птицы в первую очередь, за исключением вареного,да и то под вопросом, редко когда курицу варят несколько часов, что бы быть абсолютно уверенными в безопасности продукта. Ты вообще когда нибудь сам колбасу пробовал делать, или мясо приготовить? Не страшно его потом кушать было? Или ты только в вареном, несколько часов, виде воспринимаешь.
Я так думаю, что моя ссылка на вики, будет воспринята тобой в штыки .... по этому, жду от тебя, выдержку из технологической инструкции (любой), колбасы приготавливаемой из мяса птицы, либо посвященной термической обработки птицы. Дерзай.
ты знаешь ты меня поражаешь, что там в топике ,что тут
чуть что, ты не сам отвечаешь ,а моментально посылаешь или на профельный форум ,или ссылки начинаешь кидать
да пойми ты ,все твои ссылки я уже очень давно прочитал, осмыслил и давно их в виде переработанного продукта отложил в сторонку, я ни по твоим ссылкам ни по профильным форумам не хожу ,мне это не надо
28 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
ТС точно не путаешь ни чего, внутри батона 65 градусов, не?
65 и 72 внутри батона это огромная разница, белок сворачивается при 65 или что то путаю?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Что не так, в вопросе про 75С?
Вот, например, цитата из вики, далеко ходить не надо: " Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75°C (167°F)[6][7]" Цифирки 6 и 7 это ссылки на источник информации, если что. Ровно ту же информацию, оторвав зад от просмотра развлекательных сайтов, ты найдешь в любых материалах посвященным обработке мяса, в первую очередь мяса птицы.
Исходя из твоих слов, мы должны вообще отказаться от любых блюд из мяса, птицы в первую очередь, за исключением вареного,да и то под вопросом, редко когда курицу варят несколько часов, что бы быть абсолютно уверенными в безопасности продукта. Ты вообще когда нибудь сам колбасу пробовал делать, или мясо приготовить? Не страшно его потом кушать было? Или ты только в вареном, несколько часов, виде воспринимаешь.
Я так думаю, что моя ссылка на вики, будет воспринята тобой в штыки .... по этому, жду от тебя, выдержку из технологической инструкции (любой), колбасы приготавливаемой из мяса птицы, либо посвященной термической обработки птицы. Дерзай.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
чуть что, ты не сам отвечаешь ,а моментально посылаешь или на профельный форум ,или ссылки начинаешь кидать
да пойми ты ,все твои ссылки я уже очень давно прочитал, осмыслил и давно их в виде переработанного продукта отложил в сторонку, я ни по твоим ссылкам ни по профильным форумам не хожу ,мне это не надо
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена